【精选问答集锦一】提质增效赢未来，纽勤“全效益猪” 系列研讨会之逆势增长，2月8日晚精彩开篇

2023年2月8日晚19:30，纽勤“全效益猪”之逆势增长篇系列研讨会第一期成功举办，本期以“中国猪企如何应对猪周期变化”为主题，由纽勤生物科技（上海）有限公司主办，特邀全球领先的种猪育种公司PIC参与，诸易直播提供技术支持。

本次会议邀请农业农村部全产业链监测预警首席分析师朱增勇博士、纽勤生物科技（上海）有限公司动物市场商务总监沈涛、PIC中国业务扩展资深经理聂志东博士坐镇，研判2023年猪业的发展趋势、猪价走向，分享破局的关键举措和全效益猪的养殖密码，探讨稳健穿越猪周期的最佳实践。

会上三位嘉宾的精彩分享引起了观众的热烈反响，并在线上积极互动提问，以下将会议现场的精彩内容进行整理并分享。

会议现场精彩回顾

朱增勇博士通过分析猪产业和市场形势及影响因素、新周期的特点，预判2023年饲料成本会保持高位运行，全年猪价依旧不乐观，所以我们要做好“过冬”的准备，控制养猪成本仍然是重中之重！

观众问答

1、非洲猪瘟一直在，我们中国每年的出栏量超过了7亿头，是非洲猪瘟的影响在弱化吗？ 

相对于非洲猪瘟刚发生时，我国生猪养殖场户无论在生物安全水平，还是对于非瘟疫病的发现以及防控，现在已经有明显的提升。

但对于单个养殖户来讲的话，疫病防控仍然是重中之重，特别是近期在冬春季是疫病高发期，部分区域部分养殖场户近期动物疫病的防控尤其重要，所以对单个养殖户而言，我觉得还是要非常重视非洲猪瘟等疫病的防控。

但是从中长期来讲，我觉得非洲猪瘟对于生猪整体产能稳定性的影响，已经在弱化。

2、猪周期还会长期存在吗？会不会越来越弱？

猪周期是生猪产业客观存在的，只要是商品化生产的社会，生猪价格周期必然是客观存在的。譬如像美国，其实二三十年代就已经有人研究过其规律和特征，从美国经验来看的话，最初的周期基本上平均也是4年，但是中间也有2-3年、甚至5年的周期。2000年以后，发达国家的生猪周期其实都有延长的迹象。

对我们国家来讲的话，从2007年到2022年3月份之前，基本上都是平均4年一个周期。

当下属于非洲猪瘟后产能恢复的第一个周期，无论从产业和市场主体而言，会受到多种内外部的复杂因素的影响，所以这段猪周期表现与以往的猪周期差异比较大，我觉得这轮周期可能相对比较短。推测此轮周期结束后的新一轮周期还会是呈现与之前周期类似的特点，如果没有重大动物疫病发生或者其他外部因素的影响，后期猪周期的时间上可能也会呈现延长的趋势。

同时，相对于非洲猪瘟期间的波动幅度，猪价震荡的幅度将会明显下降，这就意味着从去年开始到现在，包括下一个周期，随着整个生猪生产恢复的常态，整个生猪养殖的收益会回归到常态的水平。

如果后期出现不可抗力的不确定因素，譬如非洲猪瘟等重大动物疫病，以及规制等多重因素叠加影响的话，后面周期猪价的波峰不会再高于非洲猪瘟这轮周期的价格。

从当前来看的话，我觉得后期的猪周期可能就会逐渐的进入常态化的猪周期。当然我们还要看生猪产业规模化水平和产业集中度提升以后，猪周期的形态跟以前相比有何种变化。

对于养殖户而言，重点是把握好整体趋势，像短期看中大猪存栏，中期看仔猪存栏，长期看母猪存栏，所以这三个指标大家需要重点关注一下，同时注意会导致产能短时间内发生快速的变化的外部因素，如果突发重大事件可能就会引发新一轮猪周期。

3、您看看怎么看待冻肉收储的作用？

从2009年开始，第一次的收储预案的名称叫“防止生猪价格过度下跌调控预案”，2012年、2015年、2021年收储预案的名称其实都在发生变化，从预案名称的变化可以看出，收储政策实施的目标和方向已经逐渐发生变化，也就是要实现保障市场供给、稳定物价的作用。

关于冻肉收储的效果，其实不同年份的收储效果是有差异的，譬如说少次、多收储量的收储效果会更好。如果说收储的频次过多，同时每次收储量比较小，收储时间比较长的话，收储可能就会与市场规律叠加，可能导致整体的猪价走势跟收储预期的效果有差异。

从收储的原理来讲，实际上收储更多的是影响市场主体的情绪和信心，因为收储数量毕竟有限、对供给量并没有本质影响，但收储可以发挥以小博大、起到防止短期内恐慌情绪扩散的作用。

近期发改委在发布收储信息以后，部分地区的猪价在短时间内有一定的反弹，一方面说明收储政策深得人心，另一方面也说明大家对这个政策期盼已久。

但是，只有供给和需求基本面发生转变才可以使猪价实质性的反弹或者上涨，只有其中一个发生了转折或者到了拐点，才可能引发猪价明显的止跌回升。

所以从效果来讲的话，我觉得收储更多的是对于市场情绪的影响，进而通过市场情绪和信心使供需逐渐由供给阶段性过剩，向供需平衡进行转变。

4、现在全国平均PSY能有多少？ 

2021年12月末，我国能繁母猪存栏量为4329万头，平均存栏如果按4200万头计算，2022年生猪出栏69995万头，MSY16.67，psy大约17.5，预计2023年PSY可以提高至18头以上。

5、有调查说88%散户无大猪，朱老师认为猪价在底部了吗？

 猪价总体已经处于底部位置，后期继续下跌的空间有限，但目前还有少部分大猪，而标猪供给量仍较大，一季度还是磨底过程。

沈涛总监站在全产业链的角度，正式发布纽勤“全效益猪”理念，希望通过整合全球研发技术和实践经验，以基因为引擎，以营养、健康为保障，为中国养猪业的健康发展赋能，帮助猪企打造世界级的生产水平，驱动养殖企业实现利润最大化。

观众问答

1、猪场在建立生物安全体系时，您主要会考虑哪些方面呢？ 

生物安全是防控传染性疾病的最经济、最有效的措施，但生物安全顶层设计及日常执行是行业的痛点。生物安全的风险与猪场所在区域、猪群规模、生产模式、生物安全流程设计、日常执行、第三方审计等都有关系，所以规划生产安全策略时，需要综合考量上述要素。 

第一是选址前的生物安全风险评估非常关键，需要重点评估养猪场周边的猪群密度、是否远离屠宰场、商超及主干道等，是否有自然屏障（丘陵地带）等等。

第二是外部生物安全。也就是我们通常所说的人流、物流、车流、污物流等等。对于非洲猪瘟控制而言，车辆管理、物资进场，包括食材的进场都具有很高的风险。为此，我们需要针对不同种类的物资，设置不同的消毒措施：浸泡、高温、熏蒸、静置等等。 

第三是内部生物安全：包括分区管理、小栋舍设计及实心栏改造等等都属于内部生物安全问题。目前国内绝大部分猪场对内部生物安全缺乏重视，导致疾病非常容易在场内扩散。

最后，目前国内的生物安全措施还比较粗放，下一个阶段，行业必须以科学数据为基础，逐渐简化生物安全流程，让生物安全可视化，可追溯化，并简单、经济。

2、准确测量猪饲料中的酶活性有什么好处？

饲料酶是养猪生产者可以利用的一种有效的工具，由于猪无法充分利用其饮食中的所有成分，因此可以在饲料中添加特定的酶来帮助分解复杂的成分例如碳水化合物、蛋白质和植酸盐。不仅可以提高猪的饲料效益，因此可以在饲料中添加特定的酶来帮助分解复杂的碳水化合物、蛋白质和植酸盐。帮助增重，并能有效的降低它们的成本。  

然而，酶对过程相对敏感，包括水分、温度以及与其他成分的相互作用。此外，作为功能性生物活性分子，在储存过程中可能会发生降解或活性丧失。基于这些考虑，准确测定最终产品中的酶活性非常重要。准确的检测猪饲料中酶的活性能更有助于动物营养师们为不同阶段的猪来配置饲料，来更有效地帮助它们成长。  

作为纽勤我们了解不断变化的动物饲料市场的挑战以及牲畜在其生命不同阶段的各种需求。对肉类和动物产品的需求不断增加以及对动物福利的关注，再加上全球范围内逐渐禁止使用抗生素，使得动物营养变得至关重要。我们的Megazyme系列的检测试剂盒、试剂和酶底物能够有效的帮助动物饲料酶制造商、动物营养师和饲料制造商监控其原材料的特性、工艺效率和成品质量。 

3、纽勤可以提供基因育种的服务，具体可以帮我们作什么呢？

纽勤在中国种猪育种领域，可以提供的服务分为2种。 

第一种，是针对具备基因育种分析能力的猪场：纽勤提供全球最快的基因组检测服务。将我们面向全球种猪企业的GGP 猪50K 产品提供给中国客户，交付高质量的基因数据。让猪场开展具有实际利用价值的仔猪早期选育， 直接为猪场节省仔猪的养殖成本，也能择优选留携带最优秀基因的猪仔儿，实现基因水平的“增效降本”!。目前，我们最快的检测周期是7天。检测时间每减少1天，可以为猪场节省一天的养殖成本。我们纽勤追求极致的检测周期，是纽勤在全球种猪基因检测服务领域，取得成功的关键！大家熟悉的PIC、海波尔、托佩克等头部种猪公司，均跟我们保持长期且稳定的合作。 

第二种服务，我们针对无任何基因育种储备的猪场。纽勤提供定制化的育种服务方案。我们会提供专业的权威的技术服务和现场指导，根据种群的特定情况，为猪场出具定制化的育种方案。在项目前期筹备、中期运行和后期数据利用与群体筛选中，我们的技术服务可以全程参与。让基因组技术真正的指导育种实践。在我们“全效益猪”系列讲座中，我们也邀请了国外的数量遗传统计学家来为大家深入浅出的介绍我们基因组学检测服务。也请大家继续关注，我们2月22日同时间段的线上分享活动。

聂志东博士通过分析行业内卓越养殖企业的最佳实践，分享了在低迷行情下保持竞争力、稳健度过猪周期的关键选择——低资产负债率、高生物安全水平、持续增效降本。

观众问答

1、PIC的商品肉猪在中国的实际FSA指数在什么范围，有什么特点？

FSA指数（育肥效率指数）是2022年由行业知名专家闫之春老师提出，并建议整个行业用FSA指数综合评价育肥阶段的数据，这个简单的指数把三个指标放在一起，乘出来的结果有助于对整个育肥生产性能全面的理解。

其实从我们内部的数据来看，料肉比2.3、死亡率在5%以内，日增重在750g-760g甚至更高的水平，FSA指数将近300。

行业平均育肥生产成绩比较的FSA指数大概在200左右，250-300即为相对优秀的。

2、精英场是什么概念，对行业的价值在哪里？

PIC的精英场就是真正做性状测定、对猪群进行全面的的选育工作的农场。

发展PIC中国的精英场对中国行业的价值在于，真正实现在中国本地区能够稳定提供持续改进的高品质种猪来源。同时，只有根据本地性状要求选育当地品种，才能最后筛选出来适合当地需求的猪的性能。所以只有扎根中国的选育和中国本地的精英场，才有可能为中国的养猪业发掘出来更适合中国农场的猪，中国人民更喜欢的猪肉。

3.与PIC的精英场合作有哪些条件？

其实我们也在探索和创新，去年我们与大象集团开始了第一个精英场合作，我们也在不断的增加合作伙伴，希望能更多的扎根中国、服务中国。

至于合作的条件，首先农场需要具备一定的体量的测定群，并且农场有较好的生物安全水平，更关键的是选种要符合企业的发展战略，公司愿意长期投资，并且有坚定的信念和勇气来做这份长期的事业。

课程回放

更多本次研讨会的详细信息，可识别下方二维码进行回看：

下期预告

提质增效，赢未来——纽勤“全效益猪”之逆势增长篇系列研讨会从2月8号至5月24号，每2周一期，每周三晚19:30，共8期。

第二期直播定档2月22日，将由3位业界大咖——南京农业大学养猪研究所所长黄瑞华教授、前上海新农育种事业部总经理王亚楠博士、纽勤（全球）基因产品研发总监J R Tait 博士，分享猪企基因组选择育种主题相关的内容，干货满满，敬请期待！

关于纽勤

纽勤成立于1982年，总部位于美国密歇根州兰辛市。

纽勤自创立之初，就一直用心守护着我们在乎的人和动物们。纽勤的产品及其解决方案遍布全球食品供应链的每一个角落。我们为食品加工、动物蛋白和农业行业提供世界领先的解决方案，保护世界粮食的供应的同时，让我们的客户生产更高效。

40年，变的是不断革新的技术和服务，不变的是对食品供应链的安全和品质的坚守，对我们在乎的人和动物们的守护。

责任编辑：杜王雄