“为什么智能化设施楼房猪场能平稳运行八年？”“这个一体化项目相较于前两年推出的楼房猪场有何创新之处？”“如何确保猪肉既健康又美味？”......
“楼房养猪”模式在中国的发展历程可以追溯到上个世纪70年代，当时哈尔滨一家大型猪场尝试建造二层楼房养猪，开创了国内先河，但初期面临争议和困难。
随着21世纪中国的高速发展，土地资源变得紧张，“楼房养猪”模式因能更有效地利用土地而受到关注。该模式在黑龙江、浙江、河北等地逐渐推广开来。然而，初期国内很多楼房养猪场只是简单地将平层猪场堆叠起来，存在生物安全、渗漏、通风等诸多问题。
2015年，经过与国内外众多专家的深入交流与反复论证，扬翔股份创新总结出智能设施楼房养猪方案。“扬翔版”楼房猪场并非是简单地把平层猪场堆叠起来，而是对内部结构做了一系列创新优化。其中，生物安全是设计时重点考虑的问题。
通过养猪一体、分区管控、严格切断，把养猪的要素尽可能封闭在如“铁桶”般严密的小环境内。与普通平房猪舍，扬翔股份智能设施楼房猪场的生物安全严密性的区别是：
人、猪、物、料、车、野生动物、空气等容易把疾病带入猪舍的途径大幅减少，严格切断，大大降低传播风险；
粪污、废气、垃圾等废弃物排出封闭无人单向运行，切断交叉感染，降低风险；
猪舍内每层完全独立封闭运行，生产流程自成一体，互不交叉；
通过智能耳标、精喂仪等智能设备，员工可以通过手机随时查看猪群情况，高效满足猪只生长需求，如精喂仪可以实现让猪“想吃什么吃什么想吃多少就吃多少，想什么时候吃就什么时候吃”。
自建立以来，扬翔股份的楼房猪场未发现一例非瘟案例。严格的生物安全要求，无疑是猪场能够平稳运行八年的关键所在。
而随着城市化的推进和社会文明的提升，人们对食品安全和健康的需求日益增长。产业发展最终是服务社会，需要回归到人的需求本质。
因此，为满足消费者对健康、安全食品的需求，公司大胆创新，将传统饲料生产、生猪育种、养殖、屠宰、猪肉食品深加工及冷链物流等各环节整合于一个产业园区内，打造城市周边的“造肉工厂”。
目前，扬翔股份位于广州南沙的“立体化全产业链生猪养殖项目”已正式引种投产。在一道围墙里，实现“粮进肉出”、“粮进菜出”，全程可追溯，让消费者能够吃到健康、美味的猪肉和食品。
猪场内采用全域数智育种体系，对猪只生命周期各环节的数字信息进行智能收集、整理，并通过大模型算法高效利用数字信息，对种猪进行精准遗传评估，实现生猪育种数字化和智能化，提升育种效率。
同时，通过整合全世界优秀种猪基因资源，利用自主的高效育种技术，培育出了优良种猪，具有适应性强、生长速度快、肉质好、出肉率高等优点。
理想状态下，如果按照猪每周的营养需求来调整饲料配方，猪在其一生中可能需要食用二十几种不同配方的饲料。然而，在一般供料模式下，由于配方过多会导致每种配方的饲料量过少，换料和包装操作变得极为繁琐，因此通常只给猪提供五种配方的饲料，这很可能导致猪营养过剩或不足。
而在 “立体化全产业链生猪养殖项目” ，能够按照猪只不同生长阶段的营养需求精准调配饲料配方，真正实现 “现配现吃”，让猪只吃上新鲜的饲料，从而获得更精准的营养，为消费者提供美味猪肉。
03智能环控，优质环境
在猪场内，施行着“无臭养猪”理念，猪只从出生到出栏，一辈子都呼吸着洁净的空气，臭气则通过地沟排走。同时，猪舍内配备了智能化的环控系统，能够自动调节空气中硫化氢、二氧化碳、氨气等有害气体的浓度，避免有害气体在猪只体内过多残留。
由于生活在温湿度适宜、空气洁净且无臭气污染的环境中，猪只的健康得到了有效保障，生病的几率大幅降低。这也意味着猪只打针用药的机会相应减少，猪肉品质更加优良。
此外，针对部分人质疑猪在楼房里见不到阳光的问题，实际上猪只生长全过程只需光照即可。猪舍内能够实现人工精准光源，完全满足猪只的光照需求。
04就地屠宰，吃得美味
传统楼房猪场在生猪出栏后，需将猪只从猪场运至城市屠宰场，经历长时间运输。过程中因恐惧和颠簸产生的肾上腺素和乳酸会影响猪肉品与口感。而扬翔股份的新一代楼房猪场实现了“料、育、养、宰、商”全产业链一体化。猪只通过电梯和传送带快速进入屠宰车间，避免了因长途运输产生的应激反应，进而保障了肉质。
从饲料原料的来源，到生猪的养殖过程，再到屠宰、猪肉加工和冷链配送，每一个环节都清晰可见，消费者可监督自己所购买的猪肉是如何从农场到餐桌的，为消费者提供极大的安全感。
一直以来，扬翔股份不断探索和实践楼房猪场的新模式，想要做的，其实很简单，就是养好猪，让老百姓吃上好猪肉、健康食品。
责任编辑：静书
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