数据！猪肉消费下降！

自发生非洲猪瘟以来，生猪供应量持续下降，有省份生猪存栏下降40%以上，消费端是否受到影响？如果受影响下降多少？

下面是根据主要批发市场交易量情况做的分析，仅供参考！

图1  2018年以来白条猪肉交易量走势

从图中可以看出，2019年2—4月份白条猪肉交易量整体低于去年同期。粗略计算，2019年2—4月份主要批发市场白条猪肉交易量为174823.98吨，与18年210443.44吨相比，减少16.93%。

图2  17、18年8—12月猪肉交易量和猪肉价格对比

猪肉价格来看，18年8——12月份的猪肉价格明显低于17年的，尤其是11和12月，18年11月猪肉价格低于17年3.68%，18年12月猪肉价格低于17年的4.4%。销量来看，18年11月份猪肉交易量低于17年2.67%，18年12月份猪肉交易量低于17年的5.32%。

一般来说猪肉价格下跌，猪肉交易量会有所增加，但是18年11、12月份猪肉交易量没有增加，反而有所下跌，主要有两方面原因，一方面是受经济大环境影响，另一方面则是受非洲猪瘟疫情的影响。

图3 猪肉及替代品的销量

猪肉及其替代品的走势几乎相同，猪肉销量上涨，其他替代品也有所增加。猪肉销量下滑，其他替代品也有所下滑。

与其他替代产品不同的，生猪市场受到非洲猪瘟影响。

图4 猪肉交易量占比

从18年8月以来，猪肉交易量整体呈现小幅下滑。18年8月猪肉交易量占蛋白食物的比例在0.45，而19年至今，猪肉交易量占比在0.45以下，2019年第19周，猪肉交易量占比低于0.4。可以看出，非洲猪瘟对猪肉消费影响比较明显。

并且根据猪易了解的市场情况显示，猪肉市场的销量有所下降，包括身边的养猪人、朋友，对猪肉消费都有所减少。

猪肉消费呈现下降，但是生猪供应量整体呈现下降，待到猪肉消费好转时，猪价会大涨。

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