供应缺口短期难平，猪价调整后继续上涨

近两日北方大猪出栏增多，屠宰企业收猪难度减缓，部分地区生猪收购价下滑，南方地区由于前段时间疫情影响，生猪存栏下降明显，近期价格稳中有涨。

据猪易数据显示，9月以来全国外三元生猪均价涨幅放缓，截至5日，猪价从26.6元/公斤上涨至26.79元/公斤，今日上涨0.03元/公斤。

整体来看，全国猪价呈现南涨北跌态势。

图1 全国各省近日猪价涨跌情况

9月1—5日，下跌省份主要集中在东北、华北地区，上涨主要集中在西南、华南。其中黑龙江猪价下跌1.2元/公斤，吉林猪价下跌0.9元/公斤，辽宁猪价下跌0.6元/公斤，北京猪价下跌0.8元/公斤，河北猪价下跌0.4元/公斤，山东、河南猪价分别下跌0.6和0.4元/公斤。四川猪价上涨1.8元/公斤，云南猪价上涨2.5元/公斤，重庆猪价上涨3.1元/公斤，两广猪价上涨1.1和0.8元/公斤。

近期猪价下跌省份增多，那么目前猪价下跌空间大吗？

首先来看目前生猪存栏情况

图2 生猪存栏及能繁母猪存栏变化

据农业部数据显示，7月生猪存栏环比下跌9.4%，同比下跌32.2%。8月猪价大幅上涨得力于生猪供应缺口支撑，8月生猪存栏继续下跌。而母猪受孕产仔再到育肥猪出栏，整个过程要10个月的时间。也就是说，能繁母猪存栏量决定未来10个月生猪供应量，那么18年12月—19年1月的能繁母猪存栏决定了目前的生猪存栏量，受非洲猪瘟和冬季腹泻率影响，那么目前生猪存栏量下滑更加明显。

就补栏的情况而言，据猪易数据了解，由于考虑疫情方面的影响，养殖户补栏较为谨慎，实际补栏的不多，多为规模场。猪易数据8月份做了关于复养方面的调查，调查价格显示，21%的猪场复养，而复养成功的仅占10%。

综上所述，目前生猪存栏不多，生猪供应缺口仍非常明显。

东北、华北消费低迷，白条外调不畅，屠宰企业多处于亏损状态，压价意愿较强，并且该地区大猪集中出栏，预计猪价有继续下调可能，下跌空间有限。华中地区生猪外调量增大，提振该地区生猪价格，西南地区生猪存栏下降明显，屠企屠宰量略有提升，叠加养殖户压栏惜售，整体猪价看涨。两广猪源紧张，猪价再度上涨，但是价格涨至高位，终端猪肉消费受到限制，近期猪价或止涨启稳。

近期政策频出，调控猪肉价格，预计近期生猪价格上涨空间有限，猪价整体高位盘整，建议养殖户合理安排出栏节奏。

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