屠宰量整体不高，猪价大稳小动

近日全国外三元生猪均价涨势较为缓慢，自9月7日的27.11元/公斤，截至到9月19日，十多天，外三元生猪均价迟迟没有突破28元/公斤。据猪易数据显示，近日全国外三元生猪均价为27.88元/公斤，与昨日相比上涨0.09元/公斤，涨幅0.32%。

图1 全国及不同地区猪价变化

9月以来，华南、西南猪价涨势较为明显，最近涨幅也明显缩窄，猪价整体稳定为主。截止9月19日华南猪价为30.77元/公斤，西南猪价为28.08元/公斤，东北猪价调整后整体维持高位，目前东北猪价为25.63元/公斤。

图2 全国白条肉均价

目前白条肉价格高位，消费者接受能力有限，白条肉再涨动力不足。9月以来白条肉价格在16元/斤波动。

图3 屠宰厂屠宰量

从屠宰厂的屠宰量来看，目前屠宰量较8月份下滑较为明显，而且部分地区的屠宰量仍继续下滑。如图所示，8月份辽宁某厂日均生猪屠宰量775头，而9月以来辽宁某厂日均生猪屠宰量为563头，日均生猪屠宰量下滑212头，河北某厂日均屠宰量下滑325头，山东、河南、江苏、重庆某厂日均屠宰量分别下滑971头、622头、664头、253头。

据最新统计，2019年8月份全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量1463.36万头，环比下降15.43%，同比下降25.60%。屠宰量大幅下滑的主要原因有两个方面，一是终端走货量不佳，屠宰厂以销定量，另一个是成本压力较大，屠宰厂处于亏损状态。

综合来看，终端市场需求对猪价支撑力度不强，短期内猪价稳定为主。北方低价生猪及白条流入不断南方，掣肘南方猪价上涨，南方涨势缩窄，北方供需博弈激烈，暂无明显利好支撑，预计猪价暂时稳定为主。

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