供需博弈激烈，短期猪价难涨难跌

最近一周全国外三元生猪均价在40元/公斤以下盘整，迟迟不见冲破“40”元关口。据猪易数据显示，截至11月6日全国猪均价为39.28元/公斤，与昨日相比下跌0.03元/公斤，继续呈现微调态势。

图1 全国及不同地区外三元生猪均价走势

11月以来猪价跌跌涨涨的，目前陷入涨跌两难的境地，整体呈现弱稳态势。今日从养殖集团报价来看，调整力度也不大，仅个别场价格微调。

图2 全国不同省份外三元生猪均价

如图所示，北方省份猪均价跌破39元/公斤，南方省份猪均价大多在40元/公斤以上。

表1 最近一段时间不同省份猪均价涨跌情况

自10月23日以来猪价经历了两小波上涨，但均未呈现大面积蔓延。也就是说目前市场暂不支撑猪价大范围上涨，猪价整体弱跌为主。

图3 全国主要批发市场猪肉成交量

目前猪肉消费依旧低迷，最近一周猪肉市场日均成交量为1170.45吨，与上周1589.75吨相比下跌26.38%。猪肉价格已涨至阶段性高位，对猪肉消费起到抑制作用，终端猪肉走货量不佳，并且近期冻品出库量有所增加，屠宰企业继续维持低开工率水平。

图4  2013年以来白条猪日均上市量

据新发地数据显示，目前白条猪日均成交量为1000多头，而往年同期白条日均成交量高达近2000头，猪肉消费下降幅度非常明显。并且从图中可以看出，10月底至11月中上旬猪肉消费也没有明显增加。

综上所述，目前猪肉消费依旧低迷，叠加冻品出库增加，对鲜销市场产生一定冲击。猪价接连创新高，屠宰场生猪收购成本压力增大，且终端走货量不佳，大部分屠宰场呈现亏损状态，整体维持在低开工率水平。虽然生猪供应还没有恢复，但是近期猪价接连下跌，部分养殖户出栏积极性有所增加，尤其是部分地区疫情复发较为严重的地方，有集中出栏现象，短时间市场呈现供需相对制衡，猪价弱稳为主。

责任编辑：