旺季不旺，冬至生猪市场会迎来好行情吗？

本周猪价持续下滑，并且跌幅呈现逐步增大态势。据猪易数据显示，本周（12月7—13日）全国外三元生猪均价为34.27元/公斤，与上周（11月30—12月6日）的34.15元/公斤相比略有上涨，涨幅0.35%。主要是因为12月初猪价大幅下滑，跌破33元/公斤。

图1 全国及不同地区猪价涨跌情况

本周全国外三元生猪均价从34.94元/公斤下跌至33.39元/公斤，跌幅1.26%。不同地区来看，华南猪价跌幅最大，下跌2.37元/公斤，其他地区按照跌幅由大到小依次为东北1.87元/公斤、华东1.69元/公斤、华中1.35元/公斤、华北1.32元/公斤、西南1.25元/公斤、西北1.03元/公斤。

表1 全国不同省份猪价涨跌

上半周北方受雾霾天气影响，部分高速路口封锁，生猪及猪肉产品运输严重受阻，猪价得到提振，部分地区生猪价格一日出现两次调价现象。但是随着大雾逐步散去，短期提振效应小时，生猪产品销售疲软利空影响更加凸显，猪价再次回落。而随着猪价的不断回落，养殖户出栏积极性有所增加，屠宰企业收猪难度不大，猪价继续降价。

图2 主要批发市场猪肉日均成交量变化

本周猪肉日均成交量为1785.59吨，较上周微幅增加，与去年同期相比下跌26.8%。依照往年来看，目前已经是猪肉消费的高峰期了，而猪肉市场成交量依旧不乐观。由于猪肉价格高位，南方腌腊制作较往年大幅减少，市场呈现旺季不旺的状态。

图3 全国部分屠宰场屠宰量变化

本周全国整体屠宰量微幅增加，上涨2.98%。分开来看，大部分省份屠宰量有所下滑，据猪易数据了解，辽宁某厂屠宰量下滑16.67%，山东某厂屠宰量下滑6.52%，江苏某厂屠宰量下滑12.5%，四川某厂屠宰量下滑11.54%，重庆某厂屠宰量下滑9.59%。目前市场冻肉库存依旧较高，进口肉也在不断增加，不断挤压鲜肉市场，高价白条走货不畅，屠宰企业屠宰量增量动力不足。

综上所述，消费端来看，猪肉消费依旧不温不火，且腌腊灌肠活动进展滞缓，冻肉持续出库，叠加放储消息传出，对猪价产生利空影响，而供应端来看，本周养殖端出栏积极性有所增加，屠宰企业收猪压力不大，猪价上涨较为困难。下周即将迎来冬至，猪肉消费或有所提振，但是部分养殖户看好冬至行情，有可能出现集中出栏现象，建议养殖户适时出栏。

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