本周猪价稳定为主，短期上涨压力仍大

据猪易数据显示，本周（12月21—27日）全国外三元生猪均价为33.67元/公斤，与上周（12月14—20日）的生猪均价33.46元/公斤相比微幅上涨0.63%。

图1 全国及不同地区猪价涨跌

本周生猪价格波动不大，整体呈现弱稳态势。全国外三元生猪均价从33.7元/公斤微跌至33.58元/公斤。不同地区来看，华南猪价跌幅较大0.5元/公斤，其他地区变动幅度在0.1—0.3元/公斤。

表1 近10日不同省份猪价涨跌

22日为冬至节气，从表1来看，冬至对猪价提振比较短暂，较往年相比力度也有所减弱，20—21日北方猪价出现明显上涨，同时周初北方多地大雾及雨雪天气，受此影响部分高速封锁，对生猪外调产生一定影响，局部生猪供应偏紧，对当地猪价提振。冬至过后，猪肉消费量有所下滑，屠宰企业屠宰量下降，但生猪出栏量一般，供需市场呈现相对制衡，猪价稳定为主，局部窄幅调整。

图2 全国主要批发市场日均猪肉成交量

受冬至节气影响，本周猪肉消费量略有提升，但整体依然位于相对低位水平。本周猪肉日均成交量为2052吨，与去年相比下滑24.98%。

图3 部分屠宰厂屠宰量变化

本周屠宰厂平均屠宰量为1269头，与上周相比微增4.2%。冬至前屠宰量有所增加，而冬至过后屠宰量再次下降。

继12月12日、19日、23日各投放3万吨之后，12月25日华储网再发布消息，将于12月27日投放中央储备冻猪肉2万吨竞价交易，这也是12月份以来第四次关于中央储备肉的投放。

国务院关税税则委员会近日印发通知，自2020年1月1日起，调整部分商品进口关税。其中冻猪肉的进口关税由此前的12%下调至8%。关税的降低，有助于降低进口成本，增加猪肉的进口。据最近海关总署数据显示，今年1—11月，我国进口肉类548.5万吨，同比增长42%。其中11月进口猪肉23万吨，是去年同期的2.5倍还多，增幅继续扩大。因短期内生猪无法完全恢复，今后还将继续增加肉类进口，预计今年猪肉进口将达到195万吨，明年有可能达到250万吨。

本周肥猪货源有所减少，部分地区出现大肥猪价格高于标猪0.2—0.4元/公斤的现象。

综合来看，目前猪肉消费量提升缓慢，且市场利空因素有增多，腌腊高峰已过，储备肉、冻肉、进口肉陆续投放市场将一定程度掣肘猪价的上涨，但养殖端出栏量也不大，供需相对制衡，猪价稳定为主，短时间上涨压力较大，建议养殖户合理安排出栏节奏，大肥猪可以考虑出栏，标猪可以继续观望。

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