明日再投储备肉，猪价上涨空间缩窄

受屠宰企业提前备货及养殖户压栏惜售影响，元旦前猪价出现明显涨幅，部分地区出现多次调价现象，北方部分生猪出栏高价达到36元/公斤。

据猪易数据显示，今日全国外三元生猪均价为35.34元/公斤，与昨日相比上涨0.67元/公斤，猪价继续呈现明显上涨态势。

图1 全国及不同地区猪价涨跌

12月底至1月2日，猪价呈现涨幅扩大态势，主要受北方肥猪源紧张及节日提振利好。

表1 全国猪价涨跌情况

全国猪价继续飘红，部分地区涨幅有缩窄现象。如北京、天津地区，1月1日猪价上涨1.2元/公斤，今日上涨0.6元/公斤，江苏猪价昨日上涨1.5元/公斤，今日上涨0.3元/公斤，广东猪价昨日上涨1.2元/公斤，今日上涨0.8元/公斤。

随着这波上涨，养殖户出栏积极性有所提高，猪源的也将短暂增加 ，而节后屠宰企业屠宰量有所下降，生猪收购难度一般，北方部分地区猪价出现稳定现象。

据猪易数据了解，今日北方猪价依然呈现明显上涨态势，东北地区巴彦万润、众欣肉业、吉林华正生猪结算价涨幅在0.5—1.5元/公斤，华中地区漯河双汇、郑州双汇、南阳龙大生猪结算价涨幅在0.5—1.0元/公斤。但是部分地区也有企稳现象，河北屠宰场结算价维持稳定，目前河北地区收购价在16.8—17元/斤，华东地区潍坊华宝、青岛万福、烟台龙大收购价稳定，开封大红门结算价稳定。

元旦前夕华储网消息发布，于明日即1月3日，中央储备肉再次开启竞价交易，此次竞价交易量为3万吨。且据了解，部分省市为了稳定猪肉价格，保障猪肉市场供应，也在投放储备肉，例如，湖南省在“两节”两会”期间(2019年12月25日-2020年1月23日)投放3000吨储备冻猪肉，从2019年12月28日起至2020年1月30日，广州以低于市场价10%的价格，向市场投放市级储备猪肉2600吨，元旦、春节期间云南省投放省级猪肉储备活猪2万头等。储备肉投放消息面将一定程度影响市场，而且据猪易数据了解，目前商业库存量依然较高，部分厂商也在积极抛售冻肉库存。

图2 全国主要批发市场猪肉日均成交量变化

目前猪肉消费量依然不高，对猪价提振力度有限。腌腊高峰已过及节日效应消退，猪肉需求小幅回落。

图3 全国部分屠宰厂屠宰量变化

节日过后，猪肉消费需求有所回落，部分屠宰厂屠宰量也出现一定程度下滑。元旦备货高峰时，河北某厂日均屠宰量达到2900头，今日屠宰量降至2000头，广西某厂元旦备货高峰时，日均屠宰量1900头，目前屠宰量降至1200头。 

综合来看，目前猪肉消费一般，叠加储备肉冻肉抛售，猪价持续上涨难度较大，但是月初集团企业出栏计划较小，而且北方市场肥猪源较为紧张，对生猪市场产生一定支撑，近期猪价或稳定为主，局部有微降可能，建议大肥猪可以考虑出售。

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