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大雪短暂助力，本周猪价微幅上涨

作者：佳琪来源：猪易数据时间：2020-01-11 15:14点击:次

周初受下大雪天气影响，生猪调运受阻，屠宰企业收猪难度较大，北方猪价明显上涨，随着天气好转，屠宰企业收猪难度降低，且白条走货缓慢，猪价稳中略降，本周猪价整体呈现微幅上涨态势。

据猪易数据显示，本周（1月4—10日）全国外三元生猪均价为35.93元/公斤，与上周（2019年12月28日—2020年1月3日）的34.33元/公斤相比上涨1.6元，涨幅4.66%。

图1 全国及不同地区猪价涨跌

本周全国外三元生猪均价从35.6元/公斤上涨至35.96元/公斤，涨幅0.01%。不同地区来看，东北、华北、华东涨幅较为明显，在0.5—1.0元/公斤，华中、西南、华南、西北基本平稳，涨幅在0.1元/公斤。天气转晴后，猪价未出现明显的下跌，主要是因为目前大猪源相对紧缺，叠加部分养殖户惜售，猪源整体供应偏紧，支撑猪价。

表1 本周不同省份猪价涨跌

上半周猪价上涨主要集中在北方，雨雪天气影响生猪调运，叠加养殖端压栏，市场猪源明显减少，屠宰企业收猪难度大大增加，为保量提价收猪，但是终端市场消费提升缓慢，且冻肉、储备肉不断投放市场，打击鲜销市场，随着天气的好转，屠宰企业收猪难度降低，部分屠宰企业尝试压价，局部猪价下调。但是大猪偏紧，叠加养殖端惜售，生猪供应依旧偏紧，猪价稳中略降。

图2 全国主要批发市场日均猪肉成交量

本周全国主要批发市场日均猪肉成交量为1971.95吨，与上周相比微幅上涨9.14%，与去年同期相比依旧呈现下跌态势，跌幅24.84%。消费高峰未至，猪肉消费量提升较为缓慢。

图3 全国部分屠宰厂屠宰量变化

本周屠宰厂屠宰量为1266头，与上周相比微幅下滑1.74%。高价白条限制猪肉消费，白条走货不佳，且距离春节还有时日，提前备货尚早，短期屠宰企业上调屠宰量可能性较小。

利空因素：

1、华储网1月6日发布消息，在1月9日进行中央储备冻猪肉竞价交易，交易量为2万吨，本次消息面对生猪市场未产生明显影响。

2、1月9日发改委价格司负责人表示，今后一段时间，包括春节以后，将继续组织投放冻猪肉储备，努力保障城乡居民基本消费需要。目前全国多地已经公布投放储备肉的消息，且冻肉库存依旧较高。

综合来看，市场消费依旧低迷，短时间无明显提振因素，而且冻肉、储备肉陆续投放市场，掣肘猪价上涨，但是肥猪较为紧缺，叠加养殖端惜售，猪源整体偏紧，支撑猪市行情。猪价短期稳定为主，局部有下跌可能。下周外出务工人员返乡潮逐步开启，南方部分城市猪肉消费量将有所下降，将不利于当地猪价上涨。但距离春节越来越近，北方杀年猪，屠宰企业节前备货活动陆续开启，则对北方猪价形成一定支撑。预计下周猪价或稳中有涨，暴涨的可能性较小。

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