降雨影响猪价走高，上涨行情会延续吗？

本周（8月15—21日）全国外三元生猪均价为37.04元/公斤，与上周（8月8—14日）均价37.23元/公斤相比下跌0.19元/公斤，跌幅0.51%。

图1 全国及不同地区外三元生猪均价变化

全国外三元生猪均价呈现震荡上涨态势，价格从36.81元/公斤上涨至37.37元/公斤，累计上涨0.56元/公斤。不同地区均呈现不同程度上涨，东北地区猪价上涨0.3元/公斤，华北地区猪价上涨0.48元/公斤，华东地区猪价上涨0.57元/公斤，华中地区猪价上涨0.65元/公斤，西北地区猪价上涨0.73元/公斤，西南地区猪价上涨0.73元/公斤，华南地区猪价上涨0.5元/公斤。

表1 周内不同省份猪价走势及涨跌情况

本周猪价由西南地区开始出现上涨，之后南北猪价均呈现小幅上涨影响。主要是因为南方之前受降雨及疫情影响，生猪存栏明显下降，造成大猪源偏紧，带动当地猪价上涨。而北方多地降雨，生猪出栏与采购均受阻，叠加养殖户惜售，屠宰企业为保量上调收购价格，猪价止跌小涨。但随着天气转晴，生猪流通缓解，养殖户出栏积极性提高，8月14日猪价上涨放缓，部分地区稳定小降。

图2 全国主要批发市场猪肉成交量及白条出厂价格

本周瘦肉型白条价格为47.68元/公斤，与上周相比略涨。受生猪价格上涨影响，屠宰企业采购成本增大，上调白条肉出厂价格。本周全国主要批发市场猪肉日均成交量为1395.71吨，与上周1286.43吨相比增长8.5%。猪肉消费量依然相对较低，对生猪市场提振力度有限。

如图所示，8月21日，国家再次投放储备冻猪肉，这是年内第29次投放，累计投放51万吨。投放频率几乎每周一次，调控力度未减，短期对生猪市场产生利空影响。

本周仔猪价格继续下滑，全国来看，西南地区仔猪价格较高，7kg仔猪出栏价格为1800-1900元/头。东北、华北地区仔猪较低，7kg仔猪出栏价格为1600元/头左右。虽然本周生猪价格出现上涨，但是养殖户的补栏积极性并没有因此增强，有企业反映仔猪卖不动，并且签订合同可以商谈价格等，可见市场成交量不理想，且前期补栏的二、三元母猪陆续产仔，猪苗供应逐渐增多，预计下周仔猪价格延续下跌态势。

本周正值8月下旬，养殖企业计划出栏逐步增多，而消费端暂没有明显增量，且屠宰企业屠宰量继续维持低开工率水平，猪价持续上涨动力不足。8月底部分学生陆续返校，消费或略有提升，供应端偏紧局面目前很难改变，供需僵持，预计下周猪价稳中小幅调整。

责任编辑：滕海原