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2021年第16周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报

作者:滕海原来源:农业农村部信息中心时间:2021-04-28 08:43点击:

据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2021年第16周(即2021年4月19日-4月23日,以下简称本周),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤29.74元,环比上涨3.2%,同比下跌30.8%,较上周收窄2.8个百分点。

本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比上涨。养殖户与规模养殖场抵触低价出栏,加之养殖户收购标准体重生猪(以下简称标猪)进行二次育肥,周内标猪供应不足。终端需求疲软,猪肉销售速度减慢,供需双向博弈下,周内生猪与猪肉价格窄幅震荡,均价高于上周。

一、东北地区猪肉价格环比上涨、同比跌幅收窄

本周,东北地区猪肉周均价为每公斤27.33元,环比上涨0.7%,同比下跌30.7%,较上周收窄1.4个百分点。

本周东北地区猪肉价格环比小幅上涨,周内呈“∧形”走势。周前期,因养殖户压栏惜售,规模养殖场缩量抬价,供应收紧导致生猪与猪肉价格上涨。周后期,高价抑制终端需求,猪肉销售速度减慢,屠宰企业订单缩减,猪肉价格小幅下跌。

二、华北地区猪肉价格环比上涨、同比跌幅收窄

本周,华北地区猪肉周均价为每公斤29.06元,环比上涨6.6%,同比下跌31.5%,较上周收窄4.5个百分点。

本周华北地区猪肉价格环比上涨。受东北地区生猪价格上涨影响,本地区养殖户与规模养殖场压栏惜售,屠宰企业为保证订单量提高生猪收购价格,支撑猪肉价格上涨。

三、华中地区猪肉价格环比上涨、同比跌幅收窄

本周,华中地区猪肉周均价为每公斤29.87元,环比上涨4.4%,同比下跌30.4%,较上周收窄3.7个百分点。

本周华中地区猪肉价格环比上涨,周内呈“∧形”走势。周前期养殖户与规模养殖场压栏惜售,且购买标猪的二次育肥养殖户较多,标猪供应紧张支撑生猪及猪肉价格上涨。周后期需求偏弱,猪价开始下跌,但跌幅较小。

四、华东地区猪肉价格环比上涨、同比跌幅收窄

本周,华东地区猪肉周均价为每公斤29.78元,环比上涨2.9%,同比下跌31.8%,较上周收窄2.1个百分点。

本周华东地区猪肉价格环比上涨。随着“五一”节日临近,养殖户与规模养殖场看好后市、抵触低价出栏,供应收紧支撑生猪与猪肉价格上涨。下游接受能力较差,猪肉销售不畅,周后期猪肉价格小幅回落,但均价高于上周。

五、四川猪肉价格环比下跌、广东猪肉价格环比上涨,同比跌幅均收窄本周,四川猪肉周均价为每公斤30.22元,环比下跌0.9%,同比下跌34.0%,较上周收窄1.5个百分点。市场大体重生猪供应较为充足,且正值消费淡季,终端需求较差,生猪和猪肉价格环比下跌。

本周,广东猪肉周均价为每公斤33.24元,环比上涨1.5%,同比下跌28.0%,较上周收窄2.4个百分点。前期本地区养殖户与规模养殖场压栏惜售,加之南北价差较小,外省猪源流入量减少,本地区生猪供应收紧,支撑生猪和猪肉价格小幅上涨。

责任编辑:滕海原  

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