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2021年第26周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报

作者:农业农村部信息中心来源:农业农村部信息中心时间:2021-07-06 09:14点击:

据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2021年第26周(即2021年6月28日-7月2日,以下简称本周),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤22.31元,环比上涨28.5%,同比下跌52.9%,较上周收窄9.4个百分点。

本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比上涨。周前期,因生猪与猪肉价格偏低,养殖户压栏惜售,规模养殖场压缩出栏量、抬高出栏价,带动生猪与猪肉价格快速上涨。随着猪肉价格上涨,终端消费进一步疲软,猪肉销售速度减慢,周内猪肉价格呈现涨后震荡的走势。

一、东北地区猪肉价格环比大幅上涨、同比跌幅收窄本周,东北地区猪肉周均价为每公斤21.06元,环比上涨31.3%,同比下跌53.1%,较上周收窄1.0个百分点。

本周东北地区猪肉价格环比大幅上涨。因东北地区生猪价格跌破养殖成本线,养殖户集中压栏惜售,供应短时收紧,生猪价格止跌略反弹,对猪肉价格形成支撑;同时,东北地区屠宰企业冻品库存偏高,为顺利出售冻品,屠宰企业提高猪肉售价的意愿强烈。随着猪肉价格快速升高,高价抑制消费,周后期猪肉价格小幅下跌。

二、华北地区猪肉价格环比大幅上涨、同比跌幅收窄本周,华北地区猪肉周均价为每公斤20.59元,环比上涨22.6%,同比下跌55.9%,较上周收窄6.7个百分点。

本周华北地区猪肉价格环比大幅上涨。因生猪价格偏低,本地区养殖户压栏惜售,部分规模养殖场因前期已基本完成本月出栏计划,本周明显减少生猪出栏量,致使供应收紧带动生猪和猪肉价格大幅上涨。

三、华中地区猪肉价格环比大幅上涨、同比跌幅收窄本周,华中地区猪肉周均价为每公斤21.43元,环比上涨25.5%,同比下跌54.9%,较上周收窄8.0个百分点。

本周华中地区猪肉价格环比大幅上涨。受东北地区生猪价格上涨影响,华中地区养殖户及规模养殖场抗价惜售情绪渐浓,屠宰企业收购困难,选择提价保量,带动生猪和猪肉价格大幅上涨。

四、华东地区猪肉价格环比大幅上涨、同比跌幅收窄本周,华东地区猪肉周均价为每公斤22.51元,环比上涨29.5%,同比下跌52.9%,较上周收窄9.8个百分点。

本周华东地区猪肉价格环比大幅上涨。周前期,受东北、华北等地区生猪价格上涨影响,本地区规模养殖场压缩生猪出栏量、抬高出栏价,致使供应短时收紧,生猪与猪肉价格强势上涨。周后期,因需求提升有限,猪肉销售速度放缓,猪肉价格以震荡为主。

五、四川、广东猪肉价格均环比均大幅上涨,同比跌幅均收窄本周,四川猪肉周均价为每公斤23.38元,环比上涨35.1%,同比跌52.2%,较上周收窄11.4个百分点。周初正值月底,川内规模养殖场出栏计划基本完成,生猪出栏量减少;北方地区生猪价格上涨,加重川内养殖户看涨情绪,支撑生猪价格上涨。同时川内降雨导致屠宰企业收购不顺畅,带动生猪与猪肉价格涨幅较大。

本周,广东猪肉周均价为每公斤25.14元,环比上涨26.1%,同比下跌47.5%,较上周收窄9.5个百分点。北方地区生猪价格大幅上涨,带动广东地区养殖户及规模养殖场看涨情绪升温,出栏积极性较差,供应收紧导致生猪及猪肉价格大幅上涨。

责任编辑:滕海原  

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