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济南市猪肉价格连续3个月上涨,月均环比涨幅4.8%

作者:佚名来源:齐鲁壹点时间:2022-07-26 13:35点击:

记者 于悦 通讯员 潘正浩 候小娜

据济南市居民消费价格监测数据显示,济南市猪肉价格自4月份止跌回升以来,已经连续3个月上涨,7月上旬猪肉价格仍保持了上涨态势,进入下旬后价格趋势略有回稳迹象。

猪肉价格持续上涨

济南市猪肉价格4-6月环比分别上涨4.3%、5.4%、4.5%,月均环比涨幅4.8%,从截至7月20日的监测数据看,7月份猪肉价格仍然呈持续上涨态势,但7月20日价格略有回调。

从每五日价格监测情况来看,猪肉价格在4月中下旬出现了一段较明显的上涨后,5月份至6月中旬的价格相对平稳,呈平缓上涨态势,6月下旬起涨势开始加快,直至7月中旬产生了一个明显上涨的阶段后价格又略有回调。从7月20日的监测数据看,猪后腿肉市场平均价格为43.20元/千克,较7月15日价格下降2.23元,较6月30日价格上涨7.37元,涨幅20.6%;猪五花肉市场平均价格为46.09元/千克,较7月15日价格下降1.24元,较6月30日价格上涨7.20元,涨幅18.5%。

多因素叠加造成

上半年属于传统的猪肉消费淡季,但本轮猪肉价格上涨明显,原因有以下几点:

供需关系周期转换带动市场回暖仍然是根本支撑。自2021年7月起,全国能繁母猪存栏量连续十个月下降,至2022年4月最低点,总降幅达8.5%,产能去化成果逐步显现,带动猪肉价格出现恢复性上涨。

多重阶段性因素加速本轮价格上涨。一是今年玉米、豆粕等饲料原料价格上涨导致的成本增加,在成本端拉高猪肉价格;二是经过长期市场低迷,4月起猪肉价格触底反弹,部分养殖户看涨情绪较浓,存在非理性压栏惜售现象,导致短期供应减少;三是受山东冬季疾病影响,6月出栏计划完成率低于正常水平;四是进口量减少,今年1-6月全国进口猪肉仅80万吨,同比减少65.1%。多因素叠加造成本轮价格快速上涨。

下半年或将产生新一轮上涨

从短期趋势看,前期养殖户压栏带来的猪源增加或在7月下旬至8月释放,或对当前价格上涨趋势有所缓解;而随着下半年猪肉消费进入旺季,猪肉价格或将产生新一轮上涨。

从长期趋势看,全国能繁母猪存栏量继连续十个月下降后,5、6月份由降转增,标志着本轮产能去化基本结束,本轮价格上涨与能繁母猪产能去化周期基本吻合,所以从周期角度看,当前猪肉价格仍处于上涨周期,仍有上涨空间。

从猪粮比数据看,山东省3-6月平均猪粮比由3月31日的4.3:1逐渐恢复至6月30日的6.87:1,7月7日数据显示,山东省平均猪粮比为7.94:1,也就是说进入7月份省内养殖企业才由亏损转为盈利,本轮价格上涨仍属于周期内的恢复性上涨。(注:根据国家发改委最新测算数据,对应生猪生产盈亏平衡点为7:1)

需要注意的是,从整体供需关系看,当前猪肉价格或受短期供需矛盾影响有所波动,但长期看并不存在暴涨或继续下跌的基础,在没有如非洲猪瘟等特殊情况发生的情况下,猪肉价格将在一个较稳定的价格区间内周期性波动。

目前猪肉市场产能基本恢复到正常水平,但仍需关注价格上涨期间带来的市场博弈,避免猪肉价格产生较大波动:一要加强市场监管力度,防止部分养殖户囤积居奇,哄抬物价,督促养殖户保持正常出栏节奏,不盲目压栏;二要强化市场监测预警,帮助养殖户及时掌握市场信息,把握好市场节奏,合理补栏;三要引导养殖户加强管理,提高科学化水平,努力实现降本增效,抵御成本上涨带来的压力;四要适时采用储备调控等手段稳定猪肉价格;五要加强疫病防控,尤其是避免“非洲猪瘟”等疫病的再次发生;六要理顺猪肉快速进出口环节,起到价格稳定器的调节作用。


责任编辑:静书  

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