“高进低出”必赔本
从今年一季度开始的猪肉和生猪价格下滑对于养猪户到底有多大的影响？蒋家福认为，从长期期趋势看猪肉和生猪价格并不算低，起码与同期比还有些偏高，所以养猪亏钱。咋一听起来还有点匪夷所思。“但是，生猪价格已经从去年最高的每公斤9元多降到现在的7.2元，整整下降了2元；而现在出栏的大部分生猪又是在整个市场价格处于最高点的时候开始喂的，无论是猪崽的价格还是玉米以及饲料的价格都高，养猪户象这样‘高进低出’就难免要亏钱了。”
蒋家福分析到，有时候养猪和做股票一样，“低进高出”最赚钱，但这种行情不常有；“低进低出”和“高进高出”赚不了太多的钱，但也很少会亏；而如果养猪户象现在这样“高进低出”那就必然要赔本了。
价格波动在所难免
对于在这一轮产业波动中不少企业和养猪户遭受损失的情况，蒋家福认为，凡是市场经济下的经营行为，盈利与亏损都应该是正常的。其实，猪肉和生猪价格从2003年就开始大幅上涨，到现在已经将近两年，原有的供不应求的市场格局已经发生变化。从2004年下半年开始，全国范围内的生猪供应开始大量增加，如果相对的需求没有大幅增加，就很难继续维持原有的高价位，降价也就在所难免。再加上由于俄罗斯全面限制中国猪肉出口，也给很多省内企业的外销带来极大影响。各种因素相互作用就必然导致猪肉和生猪价格的新一轮回调，只是回调的幅度还要看俄罗斯市场未来的发展趋势。
要“两条腿走路”
在市场调节下，就要遵循市场规律，但对处于弱势地位、以农民为主的养猪户来说往往无法承受市场带来的冲击。如何在市场经济中保持产业的自主、健康、良性发展，又能最大限度地维护农民利益，实现农民稳定增收，是我省猪产业发展的一道难题。对此，蒋家福认为，要解决这个问题，主要应从培养农业产业化龙头企业和拓展国际市场两方面入手。首先，要为我省生猪产业的发展营造一个良好的竞争环境，近两年由于国际猪肉市场景气，很多小型猪肉加工企业纷纷进入市场，造成市场无序竞争。如今市场发生波动，这些小企业大部分将要跨掉，这不但影响省内整个生猪产业的持续发展，更会损害到很多养猪户的利益。因此，如何尽快地培养一批实力强、抗风险力强的农业产业化龙头企业，将成为保持我省猪肉市场和整个产业稳定的关键。其次，由于以俄罗斯为主的国际市场对于我省生猪产业的发展影响极大，同时中国的猪肉在俄罗斯市场所占的比例也很小，这说明我省猪肉在俄罗斯市场潜力还很大。但是，由于俄罗斯贸易政策和策略的不稳定，导致我省猪肉企业经常遭受意想不到的损失。所以，要开拓俄罗斯市场，不但需要企业练好内功，抓好自己的产品，从基础做起，更需要政策相关部门为其营造一个良好的出口环境。
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