此次研讨会于昨天以开幕招待会的形式开始举行，今天将全面召开有关信息会议。
今年的主题是猪肉行业所面临的内部和外部威胁，集中于国内和国际上所存在的重大问题。
组委会主席说，因为有来自全世界的代表，所以此次会议是真正意义上的国际事件。
“今年是第35届持续性研讨会。似乎每年与会代表数量与年增长，代表人数保持在750到800人。目前为止，我们常常有后来加入的人员，我们今年注册的人数是750人。”
其中大约有500人来自加拿大西部地区，150人来自安大略湖、魁北克，大约70人来自美国，还有15人来自其他国家，例如丹麦、德国、巴西、中国、荷兰和英格兰。
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