越南农副产品加工业现状及今后发展规划

一、农附产品加工业基本情况 　　　　自越南实行革新开放以来，越南的农副产品加工业一直保持良好的发展势头，各种加工产品在质量和数量上均得到提高和增长。农副产品加工业产值以年均12-14%的速度持续增长。其产值在农业产值中的比重，由1990年的33.8%增长到1999年的42%，占全国国内总产值（GDP）的15.7%。农副产品及其加工产品的出口额年均增长约20%。产品质量和品 牌包装不断提高，并有效占领了越国内市场，许多产品得到国外市场的青睐。2000年，白糖产量达100万吨，比1994年增长10倍；咖啡仁加工产量70万吨，比1994年增长7倍；加工干橡胶20万吨，比1994年增长3.5倍；加工大米150万吨，比1994年增长1.9倍；腰果仁3.2万吨，比1994年增长80倍。 　　　　二、农副产品加工业发展目标 　　　　越南政府根据其农副产品资源丰富的特点和国内外市场对农副产品的需求情况，制定了2001-2010年加速农副产品加工业的发展规划。发展规划提出的总体目标是，在现有的基础上，根据资源情况和发展需要，开发一切资源优势，发展有规模和现代工艺的农副产品加工工业，满足市场需求。对主要出口产品的加工领域进行重点投资，提高出口产品的竞争能力和保障国内市场供应。更新工艺设备，提高机械化和现代化程度，实现加工产品多样化，提高对加工企业的综合利用水平。 　　　　三、主要农副产品加工业现状及发展规划 　　　　1、粮食保管和加工。越南现有14万吨粮食保管仓库，政府除了对现有的粮库进行投资改造外，将投资新建约65万吨具有现代水平的粮食保管仓库，实现运输、装卸机械化。采用多种方式烘干稻谷等农作物，逐步为粮食经营企业和农户装备具有先进技术的烘干设备。提高碾米水平，每年可碾米340--360万吨。投资兴建碾米、分类、刨光等工序配套生产线，为加工出口大米服务。 　　　　2、蔗糖加工。截止2000年底，越南累计有44座制糖厂，每天可榨甘蔗78500吨。今后，将进一步扩大现有糖厂地区的甘蔗种植面积，提高甘蔗的产量和质量，保障原料供应，充分发挥现有糖厂生产能力，并对具备原料和市场条件的糖厂进行现代化改造和扩建。增加糖制品（如糖果、饼、高级饮料）和酒精、酒、饲料、化肥等生产线的建设。 　　　　3、咖啡加工。目前，越全国共有40条咖啡加工生产线，每条生产线的加工能力在2-9吨/小时不等，大部分生产线已陈旧老化。今后将加大对咖啡加工生产领域的投资，计划在北方、南方和中部各投资建设一条年产1000-2000吨的速容咖啡生产线供出口和内销，兴建3座咖啡粉和咖啡仁出口加工厂，每座厂的年生产能力1000-15000吨。 　　　　4、橡胶加工。越南现有的干胶加工厂30家，生产能力21万吨/年，其中年产6000-15000吨的加工厂20家，年产50-3000吨的加工厂10家。未来十年，越南将加大该领域的投资力度，对原有的加工厂进行改造升级，新建25-30条年产6000吨的生产线。发展年产1200-1500吨的小型生产线，为小型橡胶林区服务。通过改造和新建厂，使橡胶加工能力达40-45万吨/年。 　　　　5、茶叶加工。越南现有76家茶叶加工厂，加工能力为1100吨鲜茶/日。计划在未来十年，一是对现有茶叶加工厂进行改造升级和更新技术设备。二是将新建具有先进工艺和现代设备的茶叶加工厂，其中红茶加工厂6-8座，绿茶加工厂24座。使茶叶加工能力达4000-4500吨/日。 　　　　6、果蔬加工。越南现有70家水果蔬菜加工厂，年加工能力在20万吨，大部分加工厂的设备已经落后和陈旧老化。今后将投资改造22家加工厂，兴建一批具有先进工艺的年加工能力在1-5万吨的大厂和以国产设备为主的，年生产能力1000-5000吨的小厂。到2010年，力争新建果蔬加工厂的年总加工生产能力达到25万吨。 　　　　7、腰果加工。到2005年，基本实现腰果脱壳机械化，并更新烘干工艺和设备。　　　　8、椰子及植物油加工。扩大d72a现代炼油基地，使其年生产能力达7万吨。新建广宁植物油加工厂。投资新建出口椰蓉加工厂，年产3000-5000吨，年产活性炭1000吨。 　　　　9、肉类、奶类和饲料加工。在海防和胡志明市各建一座年产1万吨的肉品加工厂。新建一批奶品加工厂，使炼乳年总产量达7500万盒，鲜奶3600万升，酸奶2400万升，儿童奶粉5000吨，豆奶950万吨。兴建具有现代工艺和设备的饲料加工厂，到2010年，使全国饲料年加工产量达400万吨。 　　　　10、盐业加工。对现有的2700公顷盐田进行改造。对26座碘盐生产厂进行现代化改造和升级，使其年产量达46.7万吨。建设一座优质精盐出口加工厂。

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