为了使东京养猪业得以发展，满足市民愈来愈希望能买到鲜美可口、质地优良、卫生安全的猪肉的需要，日本东京养猪场将当地的巴克夏猪与杜洛克猪杂交，经五个世代的系统选育，于1996年育成了东京X新品系优质猪，以其肌肉脂肪含量高，肉质鲜美可口而深受日本消费者的欢迎，并以其独到的生产与营销策略使东京X优质猪持续发展。现将他们所采取的一些措施，简要介绍如下：
创建“高品质猪生产经营合作社”，自东京X优质猪育成后，以东京都畜产试验场为核心，组织东京都内的农户和养猪企业，成立了“高品质猪生产经营合作社”，将东京都畜产试验场培育的仔猪，推广给合作社内的农户和养猪企业扩繁饲养并生产商品肉猪，然后又在日本的千叶镇，琦玉镇，静冈镇，长野镇和茨城镇发展社员，壮大合作组织。由东京都畜产试验场向都外的农户(社员)供应公猪，都内的农户(社员)向都外的社员供应母猪。在合作社内订立饲养协议，规定了统一的配种和繁育方式，统一的饲料和饲养方法，以及指定猪肉的经销商。创建“东京X猪肉食品合作有限公司”；由专门指定的屠宰场，猪肉经销商和零售商及烹调东京X猪肉的餐馆，并组织起来成立合作公司，取名“东京X猪肉食品有限公司”。“高品质猪生产经营合作社”所生产的全部优质猪统一由“东京X猪肉食品有限公司”收购，并以东京X为品牌，由该公司专营销售东京X猪肉。东京X猪肉的餐馆专用优质猪肉烹饪的菜肴鲜美可口，因此餐馆经常门庭若市，嘉朋满座。
创建“高品质猪生产经营合作社”，自东京X优质猪育成后，以东京都畜产试验场为核心，组织东京都内的农户和养猪企业，成立了“高品质猪生产经营合作社”，将东京都畜产试验场培育的仔猪，推广给合作社内的农户和养猪企业扩繁饲养并生产商品肉猪，然后又在日本的千叶镇，琦玉镇，静冈镇，长野镇和茨城镇发展社员，壮大合作组织。由东京都畜产试验场向都外的农户(社员)供应公猪，都内的农户(社员)向都外的社员供应母猪。在合作社内订立饲养协议，规定了统一的配种和繁育方式，统一的饲料和饲养方法，以及指定猪肉的经销商。创建“东京X猪肉食品合作有限公司”；由专门指定的屠宰场，猪肉经销商和零售商及烹调东京X猪肉的餐馆，并组织起来成立合作公司，取名“东京X猪肉食品有限公司”。“高品质猪生产经营合作社”所生产的全部优质猪统一由“东京X猪肉食品有限公司”收购，并以东京X为品牌，由该公司专营销售东京X猪肉。东京X猪肉的餐馆专用优质猪肉烹饪的菜肴鲜美可口，因此餐馆经常门庭若市，嘉朋满座。
责任编辑：
