近期英国猪肉业的发展势头可以概括成一句话，“整体优于部分”。
根据肉类和家畜委员会出版的猪肉年鉴显示，英国猪肉业目前呈现增长势头。
出现这样增长势头的主要原因是，猪的出生率逐年增加，死亡率则呈下降趋势。被宰杀的猪平均重量为75.1千克，并且每年都有所增长。
同时，猪的增重速度也有所提高。与以前相比平均每天多增长50克，达到了每天增重509克。这一数据对于英国猪肉业来说，是一个很好的消息，也让人们对英国猪肉业充满了信心。
虽然这些数据只能从一个方面说明英国猪肉业的发展，但是经过各个生产商在猪肉展览会上的讨论表明，猪肉业会在全国范围内呈增长态势。2006年1－4月对英国猪肉业的调查也显示，英国猪肉业将继续保持增长趋势。根据本次展览会的讨论预计，英国猪肉生产量每年有望增长1475千克。
但是这其中仍存在一些问题，还需要进行一系列的讨论和研究，来应对即将到来的，6月份可能出现的猪肉产量季节性下降。
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