今年6月份，美国猪肉宰杀量比去年同期下降了2.5%，但是到了7月，则出现了3%的回升。迄今为止，8月份的宰杀市场大体与去年同期持平，有关方面预计会有0.5%的小幅上升空间。
美国密苏里州大学的农业经济学家Ron Plain表示，在过去的11周期间，猪肉宰杀市场与去年同期相比出现了0.25%的上涨。美国农业部公布的猪肉市场分析显示，6月份猪肉市场并没有出现预计的0.53%的下降。
从5月末开始，美国开始逐步减少从加拿大进口猪肉。因此，从6月起，美国增加了宰杀本国猪的数量，加上宰杀之前从加拿大进口的一部分猪，猪肉宰杀市场出现了0.55%的增长。
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