据USDA统计数据显示，与2005年同期相比，6-8月美国猪肉市场稍有提升。06年第二季度，美国生猪屠宰量比去年同期下降了2.5%，但6月份猪肉市场并没有出现预计的0.53%的下降；而且7月生猪屠宰量回升3%；8月份的生猪屠宰量基本与去年同期持平，略有0.5%的上升。在过去的11周期间，生猪屠宰量与去年同期相比出现了0.25%的上涨。
从5月末开始，美国开始逐步减少从加拿大进口猪肉。因此，从6月起，美国增加了宰杀本国猪的数量，加上宰杀之前从加拿大进口的一部分猪，生猪屠宰出现了0.55%的增长。
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