猪后臀尖肉和猪五花肉全国均价分别上涨0.8%和1.0%，为猪肉价格回升以来的最大涨幅，分别至每斤11.17元和10.32元。22个省区市的56个城市猪五花肉价格上涨，是11月27日猪肉价格回升以来上涨城市数量最多的一天。山西晋城、辽宁阜新、吉林白城、广西贵港、青海海东、宁夏中卫、内蒙古呼和浩特等12个城市涨幅不低于10%。
每年10月到次年4月是猪肉消费旺季，由于今冬寒冷天气来的较晚，猪肉价格回升起点也相应延后。牛腱肉和牛腩肉价格持平，羊后腿肉微降0.1%，分别为17.22元、15.25元和17.18元。
另外，与上周(11月24日-11月30日，下同)相比，本周(12月1日-12月7日，下同)全国生猪收购均价涨幅增至4.6%左右，价格已回升至10月初水平。新华社经济分析师认为，此轮价格的回升不会对消费者产生太大影响。
新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，生猪收购均价已经连续三周出现上涨，且涨幅呈逐周增加走势。本周涨幅增加2.15个百分点，为4.67%，涨后价格为每斤6.55元。这一价格与今年国庆期间的价格基本持平。从各地情况看，除海南、陕西价格分别下降1%和1.65%外，其余省区市价格均出现上涨，涨幅多在4%-6.5%之间，而且整体涨幅比前一周继续扩大。
据新华社经济分析师介绍，受生猪价" style="FONT-SIZE: 14px" href="http://bj.zhue.com.cn/quotation.php" target="_blank">猪价格带动，白条猪价格以及猪肉零售价格也都出现了一定的上涨。而有效促使当前生猪市场价格在全国范围内上涨的主要因素是“季节性需求增长”。随着元旦、春节的临近，这种“季节性需求增长”因素对各地生猪价格的拉动作用将更加明显。但春节过后，生猪市场价格有望重新回稳。因此，当前市场价格的回升对消费者的影响十分有限。
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