对于国内肉制品加工企业来说，大力进入上游养殖业，似乎已成行业趋势。
近日，西部最大生猪屠宰加工企业高金食品发布公告称，为完善公司产业链，继续拓展公司生猪养殖业务，公司控股子公司四川高金翔达食品有限公司拟出资1000万元成立全资子公司——四川高金丹育生态牧业有限公司。
“以前我们在养殖这块所占比例很小，未来要加大这部分业务的投入，实现养殖、屠宰和深加工三块业务并重。”高金食品胡仁彬表示。
据悉，拟成立的四川高金丹育生态牧业有限公司经营范围主要为种猪繁育、推广销售及育种科研、优良商品猪养殖及销售、饲料原料经营及饲料经营。
胡仁彬告诉笔者，高金在养殖、屠宰和深加工三块领域均有涉足，但是相对屠宰来说，养殖和加工这两块上下游业务都不太大。此前公司已经拥有两个养殖基地，总体规模接近3万头，不过相比高金几百万头的屠宰量，这部分养殖量比例甚微。此次再建养殖公司，就是为了完善产业链。
此外，促使高金大力发展生猪养殖的另一个原因是由于这两年养猪利润微薄，四川的农民都转向外出打工，造成生猪供应的不足。胡仁彬介绍，从2007年下半年开始，四川的生猪资源就陷入紧张，也对公司利润造成影响。
事实上，此前高金正是利用四川传统的生猪资源优势得以迅速壮大并成功上市的。但去年上半年，高金营业利润较前年同期减少89.74%，利润总额较上年同期减少73.78%。公司认为其原因主要是“生猪资源紧缺，生猪屠宰头数下降以及生猪收购成本上升”。
去年7月，中粮集团宣布收购美国最大的猪肉生产商和供应商——史密斯菲尔德公司（SFD）4.95%的股份。去年9月，美国艾格菲集团表示，将收购中国的4家养猪场，加上此前在福建等地收购的26家养猪场，目前艾格菲已经掌握了30个规模型养猪场。
而作为国内最大的肉制品加工企业双汇，其步伐启动更早。
双汇人士表示，中国生猪养殖必定将从散户养殖向规模化、集约化方向发展，这将便于生猪品种控制和疾病防疫。而由加工企业投资这个领域，也将保证下游加工产品质量。
胡仁彬也持有相同看法。他表示，此次新建的养殖项目将采用丹麦标准化模式培育种猪，并将对周边农户起到示范和品种改良作用，保证下游产品质量。
另一方面，国家近年来对生猪养殖的一系列补贴优惠政策也增大了企业对于投资养殖业的热情。
然而，并不是所有企业都看好目前进入的时机。
雨润董事长祝义材在不久前曾公开呼吁大家对于当前生猪养殖行业应该保持清醒的头脑。
据一业内人士介绍，生猪养殖的风险体现两个方面，一是疾病，二是生猪价格波动影响利润。一般而言，养一头猪有200多元的利润，但是一段时间内，价格有可能从每公斤17元降到10元左右，造成亏损。
河南省肉类协会秘书长何洪波也对笔者表示，目前“公司+农户”在中国仍然是一种成熟的模式。在河南，有一半以上处于农户自养状态。
胡仁彬也承认，生猪养殖的利润来源很大程度上取决于疫情防控。他表示，高金在疫情控制的技术和管理上已经有比较成熟的经验，这也是其开始拓展该项业务的原因。
事实上，祝义材也表示，雨润一直有意拓展生猪养殖行业，目前已取得相当的养殖知识，估计最快在2010年便会开始涉足生猪养殖业务。
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