上周市场因感恩节而较平静，过去七天的分切价格几乎没成长。猪肉分切价格自 10 月初达颠峰後便开始下滑。11 月 28 日当周结束的平均分切价格为每磅 $0.94 美元，较去年同期增加 4%，但较10 月高峰减少 24%。目前猪肉价格可能为今年最低点。8 月与 9月出现最大幅单月猪肉产量跌幅，但 1 月至 10 月累计猪肉产量却仅减少 1%，因平均猪屠体重量增加 3% 弥补屠宰量减少 5%。今年各大分切的表现有别於去年；梅花肉较去年同期增加 25%丶肋脊增加 12%丶後腿增加 12%丶前腿肉增加 11% 与腰脊增加 6%。猪腹胁肉表现不佳，其平均价格较去年同期减少 25%。
责任编辑：龚胡
