近年来美国和全世界的客户消费者越来越关注食品安全问题。甚至在此之前，美国养猪业就已认识到生产使国内和国际客户和消费者高度信任产品的重要性。有效的解决食品安全问题需要食品链中所有参与者的合作。美国养猪业正在采取告措施解决从农场到消费者各个环节中的食品安全问题。
抗微生物药的使用
安全有效的动物医疗产品的供应不管在今天以及未来对于养猪业者在保持健康和多产的牲畜方面和确保消费者获得卫生完善产品的能力都十分重要。这引起人们对于因为使用抗生素于畜产动物所导致将具有抗药(抗生素)性的细菌传染给人类可能性的更强烈兴趣。美国的养猪业者一直非常支持当前全美动物和人类抗生素敏感性监管计划的实施。从这些研究获得的资料将为人类和和动物治疗中更审慎地使用抗微生物提供资讯。
此外，美国猪肉工业还讯速采用如统进、统出和分龄分离饲养等生产方法，这些方法使动物健康状况得到改善，也使养猪业能够极大地减少或消除抗微生物药剂的使用。
责任编辑：龚胡
