规模化浪潮迭起，养猪产业链发生巨变

　　生猪养殖看似简单，其实高精尖；育种技术、育肥管理、产业链一体化三大方面都有很多讲究，究竟为何？且看下文分解。

　　上游高科技高弹性，下游重市场拼渠道。纵观生猪全产业链(曾祖代-祖代-父母代-商品代-屠宰-肉制品)，越往上游波动越大；正所谓“三年不开张，开张吃三年”。我们在报告《猪!猪!猪!生猪养殖系列报告之一-超长猪周期，让暴利飞!》中创新性提出，规模化养殖企业的补栏不及散户退出的速度，导致本轮猪周期打破以往“一年期季节性小周期”和“三年期蛛网模型中周期”，呈现出“超长猪周期”的特征，并用“三高”——“散户养殖成本高、规模补栏门槛高、业外资本学费高”来形象地解释“猪价涨”与“存栏降”共存的深层原因。

　　百年育种高科技，产业上游高投入。育种作为生猪养猪的基础环节，是决定企业竞争力高下的重要因素，海外生猪育种已有百年历史。全球一半以上的生猪在中国饲养，但我国的核心种猪严重依赖进口；目前全球种猪有5大品种，其中杜洛克、长白、大约克三个品种的养殖最为广泛。我国商品肉猪以三元为主，其中外三元“杜长大”占比超过90%；近年来国内的公司化育种成为趋势，因为育种投资大、技术要求高，专业性强、组织化程度高，规模太小不容易配套，规模大更具经济价值。

　　育肥管理精细化，专业饲养分阶段。温氏、牧原等大型规模化养殖企业的万头猪场管理十分严格，不仅需要将不同胎次、不同猪群按阶段分组并要求做到全进全出，各阶段实行差别化喂养和精细化管理，有助于精准推行动物营养，并有效预防疫病。商品猪从出生到出栏销售大约需要5个月，相继经历了婴儿猪、保育猪、仔猪、大猪等四阶段，每个阶段的饲料配方及用量、饲养方式、防疫重点各不相同；胜在精益求精、万无一失，细节决定成败。

　　产业链一体大趋势是馅饼，但也需防陷阱。养殖企业种繁育一体化，更提倡饲料自给率，倒逼饲料企业转型向下游养殖延伸；比如以新希望、海大为代表的饲料龙头和以中粮为代表的粮油加工巨头纷纷进军生猪养殖，但“一入养猪深似海”。在生意场上，强强合作往往能出奇制胜，猪肉行业却是例外，产业链上游老大“温氏”与下游老大“双汇”的合作并不顺利。为何养猪大王温氏试水屠宰却浅尝辄止？为何肉制品龙头双汇高调养猪，却如履薄冰？

责任编辑：宋美丽