猪价跌破21元!猪价下跌已开始?不，我们认为生猪的后市依然值得期待。
原本大家都在说，去年冬天到春节假期结束期间仔猪存活率较低，必然将导致6-8月份形成生猪供应缺口，猪价也将继续引吭高歌。
但事实是猪价非但没有出现我们预期的上涨，反而是一路下跌，而且速度之快简直令人惊悚。
图1 5月1日—6月14日生猪价格变化
数据来源：慧通数据
从图1中来看，今年上半年猪价在5月30日达到了21.3元/公斤的高点。而在此之后，猪价便悄然转为震荡下行。6月2日的时候下降至21.26元，6月3日便上涨至21.27元，虽然涨幅很小，但是也让不少养猪人觉得大家期待的“6月上涨季”即将来临。并且，马上进入端午节假期，大家更是信心满满。
然而，开启了下行通道的猪价非但没能止跌上涨，反而在屠宰场的联合压价下不断加快了下行的速度。截止今天6月15日，猪价下调至20.95元/公斤，半个月的时间下降了0.35元。有意思的是，一个月前的5月15日价格也是20.95元，用了半个月的时间终于站上了21.3元的高位，而之后的半个月又下调到20.95元。
然而，原本看好的行情被逆转，究竟是什么原因造成的?其中很重要的原因便是来自于我们养猪人的大量压栏。
随着猪价的一路走高，养猪人的心态也随之膨胀。自繁自养的底气十足，有猪，就是本钱。有勇气的育肥户高价购买仔猪，甚至部分养猪人直接买200斤要出栏的猪来养(这种做法是不是与炒楼有些类似?)。
于是这样一来，原本应该200斤出栏的生猪被养到300斤，甚至350斤。存栏的生猪头数没增加，但是肉一下子却增加了。并且，还是夏季消费者最不待见的大肥猪。
图2 北京新发地批发市场白条猪价格
从图2中可以看出，北京新发地批发市场白条猪的价格也是从5月底开始下调，在6月初有小幅的反弹，但随即又转为下跌。
不仅仅北京是这样，上海亦是如此。
图3 上海江杨农产品物流有限公司白条猪肉的价格
上海地区来看，白条猪价格从6月初开始进入下跌。
而屠宰场对消费者的胃口把握是最准确的，面对夏季到来而大肥猪增多的局面，抓住机会压低大猪的收购价格。 有养殖户反映，最先受到压价的是大肥猪，而这两天部分地区对250斤左右的猪也开始采取压价。再加上部分养猪人心理恐慌对标猪也进行了抛售，如同踩踏一样，猪价如同泄洪一般不可收拾。
猪易传媒的后台这两天收到众多养猪人的询问，猪价是不是开始要下跌了?后期到底还能不能涨?
生猪作为商品在市场上流通，其根本是受到供求关系的影响，而屠宰场压价、或者是储备肉的肉放、养殖户的压栏等等因素只能是作为催化剂的作用，并不能左右猪价的根本走向。也就是说我们要判断未来猪价的走势还是要基于生猪的供求关系上。那么首先，根据农业部生猪存栏数据显示，5月份生猪存栏环比增长0.4%，同比下降2.9%;能繁环比下降0.3%，同比下降3.6%。静书认为，当下生猪存栏量已经筑底，不会继续下调，但是明显还未恢复到正常水平。
另，根据昨天(6月14日)我们对667位养殖户做存栏调查显示：
图5 2016年6月15日生猪存栏调查
从调查中可以看出，占比最高的100-150斤的猪，而200-250斤的标猪在19%，250斤以上的大猪占19%。从结果来看，目前标猪还是存在缺口的，但是大猪的比例也不低，也正是上文中我们提到的大猪这一轮成为猪价下行的最大压力。基于此，我们认为，在经历这一波快速下跌之后，大猪集中出现的阶段之后，猪价存在继续上涨的机会。但是由于目前正值夏季，生猪消费下降，以及生猪存栏筑底，因此后期上涨的幅度不会太大。整体来看，下半年都将维持一个高位震荡的局面。而这一点也是值得我们养猪人庆幸的，猪价保持在一个比较高的位置上要比大幅度涨跌的局面更好。
我们养猪人在关注猪价的同时，也要及时关注猪肉消费端的变化。比如夏季来临，不要一味计算猪多长一斤肉是多少的利润，也要看看猪养大了能不能卖个好价钱（牛猪在夏天不受待见，但是到了冬天情况就不一样了）。面对此轮猪价下跌，我们养殖户要理性出栏，大猪之外的生猪没必要恐慌，以免对猪价造成更大压力。
而以上更多是基于数据上的分析，市场走势如何，以及我们是否要出栏、补栏，最终还是要靠养猪人自己的智慧。
责任编辑：静书
