可疑的猪肉加工作坊 黑作坊如此炮制“美味熏肉”

　　

　　 10月27日，一位热心市民向本报反映，省城沈家寨村有一个猪肉加工点，由于室内外的卫生特别差，他怀疑是一个黑作坊。

　　  可疑的猪肉加工作坊

　　  28日上午，沿着沈家寨早市南行约三四百米，经过一番寻找，记者终于在一条土路旁发现了一座可疑的院落。

　　  这座院落的门口旁建有一个旱厕，与旱厕一墙之隔的院子一角是一间简易房，房顶烟雾缭绕，院墙被熏得漆黑，不时从房内飘出一股肉香。透过院门缝隙可以看到，院内到处是垃圾和废物，发黑的屋檐和窗格上挂满了蜘蛛网，见此，记者迅速与西宁市质监局食品生产监管科取得联系。

　　  市质监局食品生产监管科的4名执法人员迅速赶到现场。推开位于院落东南角的一间民房大门，跃入眼帘的是摆满猪肉的肉案和装满猪肉的几个塑料桶。肉案和塑料桶旁堆放着许多杂物，房子的一个角落还摆放着一张单人床，一名中年男子站在肉案前忙碌着。

　　  原来是典型的黑作坊

　　  执法人员通过调查和询问了解到，这家作坊不仅卫生特别差，而且没有办理任何手续，属于典型的黑作坊。

　　  面对执法人员的询问，黑作坊老板辩称：“我在其他地方有一个铺面，所有手续齐全，手续放在那里没有拿过来。”据黑作坊老板介绍，他和儿子在一个市场开了一家肉制品店，主要经营熏肉和香肠。为了便于加工，便将加工点选在了沈家寨村。自开业以来，生意一直不错，每天平均能卖出数十公斤肉制品。

　　  根据所掌握的情况，执法人员当场依法将待加工和已加工的猪肉全部暂扣，并责令作坊老板立即停止加工。

　　  查封一家违法食品加工厂

　　  在取缔黑作坊的同时，执法人员根据举报，依法将邻近黑作坊的一家违法食品加工厂查封。

　　  这家食品加工厂位于黑作坊东侧的二楼，加工范围涉及面包、蛋糕、月饼和麻花等。执法人员来到这家食品加工厂时，食品加工厂老板和几名工人正在忙碌地加工面包。生产间的地上散落着许多垃圾，走廊、成品间和原料间摆放着一些过期食品。当被问及是否办理了相关手续时，食品加工厂老板只拿来了卫生许可证和工商营业执照，但没有食品生产许可证。根据食品加工厂没办理食品生产许可证已投入生产，卫生条件差和生产流程不符合要求等情况，执法人员当场暂扣了部分加工原料，并将生产间、成品间和原料间依法查封。

　　  目前，执法人员就黑作坊和食品加工厂的违法情况展开调查。

责任编辑：静书