养猪业生态、环保、可持续发展——势在必行！（二）

　　——记“生态经济与可持续发展-国家低碳环保型养猪模式变革行动专题会议”

　　专家建言环节

　　在前半部分的演讲报告环节过后，会议进入了各位嘉宾同大家共同探讨，为我国生态环保养猪事业献言献策的专家建言环节。通过各位领导专家的建言献策，让各与会人员更加深入的了解到了我国当下畜牧养殖业发展存在的问题和进一步的、深入的解决方案。

　　一、养猪业在国民经济的发展中占有重要地位

　　蒋明麟参事表示：正所谓“猪粮安天下”，我国养猪业的发展与国家CPI的变化息息相关。而在CPI中关键的两点——粮食价格和猪肉价格，对于CPI影响十分巨大。

　　猪肉价格存在一定的周期性、波动性，这对国民经济的影响很大，国家和我们都希望猪肉价格能在一个平稳、有效增长的范围内，而不是像今年来始终高位运行，也不是像前几年一直低价销售。

　　生猪产业作为我国畜牧业的支柱产业，猪肉产品又是我国居民主要消费的肉食来源，猪肉在整个肉类消费中占有约60%的比例，虽然目前猪肉消费需求有所下降，但是总体而言，猪肉消费占比仍然是很大的。目前我国生猪出栏量大概以每年2.5%的比例上涨，生猪出栏量受到猪粮比的影响又非常大，这就体现出三点问题：

　　猪肉价格的波动，导致猪肉消费不稳定；

　　对生态环保的严格要求导致养殖从业人员面临较大的环保压力；

　　养殖业疫病防治形式依旧严峻，病死畜禽无害化处理不到位。

　　中国养猪业作为我国经济未来主要发展方向之一，良种化、设施化、规模化与防疫制度化是我们需要努力的方向。然而在今后发展的过程中和落实生态环保问题的节点，我们应该贯彻的是全方位的做循环经济的概念，而不是单打一面的发展方式。我们要统筹兼顾、全面发展，单打一面的发展方式将会使得我国环境问题的解决变得十分纠结。

　　二、中国养猪业的生态环保问题的解决将直接决定人民生活水平的提高，未来分散养殖将更加有利于养殖业环保问题的解决！

　　尹成杰研究员在发言中直接指出——中国养猪业的环保问题解决将直接决定我国人民生活水平的提高！

　　他强调：养殖业产生的粪便、农家肥等资源对于农业土地的循环利用有较好的作用，但现在我们面临的主要问题是农家肥、粪肥使用率越来越低，取而代之的是化学肥料的不断充斥。这就导致农家肥和养殖业产生的粪肥如何处理成为了一个问题。

　　我们如果解决好了这个问题，将这些粪肥资源充分利用起来，将从两个方面起到良好作用：第一是有利于养殖效益的不断提高，充分利用资源，使得养殖业发展可持续；另外一个方面就是可以使养殖业当下面临的生态环保问题得以解决。但是，效益在于规模，前几年，我国养殖业发展是散户较多，现在的比例大概为规模化和小散户各占一半，那么生态养殖怎么发展？污染问题怎么解决？

　　尹成杰表示：未来中国养殖业的发展，要想解决好环保问题，分散养殖是王道！虽然说分散养殖粪污处理问题不好及解决，但是他的粪污处理量相对大规模场而言是比较小的，环境可以及时消耗，这就使得污染问题较为容易的解决了。

　　而在具体实操的过程中，我们需要学习欧美，设置对应的环保指标，利用严格的管理，限制养殖业碳排放，不断加强我国目前在养殖业环保问题方面的监管能力。

　　三、生态养猪发展模式就是养猪业实现“四化”的过程

　　胡保林副主任首先对安佑生态养猪的新模式加以赞赏，随后指出：生态、环保型养猪新模式是解决养殖污染与严格环保法令之间矛盾的重要实例，是可持续、污染小、排放少、效益高的，符合当下发展需求的生态环保养殖之路。在这条路上走下去，我们是为了实现养殖污物“减量化、资源化、无害化、循环化”的四化要求，不断取得经济效益、社会效益、生态效益多赢的良好局面，共同探索出一条低碳环保的养殖业发展之路。

　　另外，规模化对于养殖业环保问题带来了巨大的压力，因此，我们需要更好的技术路线来解决养殖业的粪污处理问题。在农业发展迅速的当下，肉制品的需求量逐步增加，而环保生态的推广，体现了现代农业的新概念。

　　若大家都能将资源充分利用，环保的作用将得到更大发挥。这就需要在规划布局和产品结构等方面统筹兼顾，如此一来，问题便会不断减少。简言之，我们要做到——环境容量与养殖规模平衡；污染排放与环境消纳平衡；抓好生产源头与尾部治理相结合。

　　四、什么时候将养殖业粪便看做是城市垃圾，进而来处理这个问题，养殖业的环保问题也就解决了！

　　李希荣副会长在建言环节直言：现在的养殖业粪污处理问题，单靠企业或者养殖户自身是很难解决的。这就需要我们国家来进行一定的政策扶持和帮助，就要看国家如何正视和重视这个问题？政府怎么发动企业和养殖从业人员共同来面对并解决这个问题。因此，在解决养殖业粪污处理的问题上，国家及相关政府部门占有一定的主导地位。

　　在目前，我们也提出了将土地改良计和有机肥综合使用计划相结合的发展路子。而在发展的过程中我们发现：小散户和大规模场对于粪污处理不同的解决方式。对于小散户而言，由于多采用“以粪养田”的模式，一般的粪污都会被自行消纳；而对于大规模场而言，这些粪污多不能全部还田，则是作为沼气发电的原料，但是仅仅这一项目的发展，显然是无法消耗数量如此巨大的粪便资源的，因此，仅仅利用这一种方案，大规模场的问题还是很不好解决的。

　　从技术层面讲，解决环保问题，我们已经探索出了很多方法，但是对于国家政策方面的问题，则是我们现在必须要把握住的关键节点，也是我们值得思考的问题。

　　五、微生态领域或是我们需要深挖的课题

　　在专家建言环节当中，王玉庆理事长另辟蹊径，针对各位嘉宾提到的生态养殖发展、养猪业环保问题的解决等热点，对洪平董事长提出了“两个问题”“一点建议”。针对粪污处理方面“垫料床”以及畜禽养殖过程中抗生素及药物残留问题，洪先生结合国内外先进经验及安佑自身发展经历，给出了合理、到位的解答。而针对王理事长提出的“科技创新”中的建议企业朝着微生态的方向看齐，因为我们人类对于该领域了解甚少。除了人和动物机体内的微生态以为，土壤、水源等环境方面的微生态也是我们需要努力研究的课题。洪董事长对王理事长的建议表示了感谢。

　　此外，李庆瑞司长、孔源调研员也针对生态养殖、环保发展方面给出独到的见解，各位专家一致认为，要解决我国养殖业的环保问题，促进我国养殖业生态、环保、可持续发展，需要整个行业的共同努力。并且，在发展的过程中，也需要国家不断完善政策法规，建立健全监管制度，有利的促进我国畜禽养殖业朝着大家向往的“四化”方向不断发展。

　　专家建言结束后，此次国家低碳环保型养猪模式变革行动专题研讨会公开议程结束。通过此次会议，使各与会人员和整个行业清晰的认识到我们畜禽养殖业在生态、环保发展中存在的问题，找到了今后发展努力的方向，为我国畜牧业生态、环保、可持续发展指出了一条康庄大道！

责任编辑：刘吉霏