金卫东：养殖业从南向北扩张

　　

　　禾丰牧业股份有限公司董事长 金卫东

　　新浪财经讯 9月13日消息，由大连商品交易所主办的“第九届中国玉米产业大会”9月13日在大连举办。大会以“临储政策市场化改革中的发展机遇”为主题，将聚焦于玉米临储政策市场化改革中产业的风险管理与发展机遇。新浪期货全程直播本次大会。

　　禾丰牧业股份有限公司董事长金卫东表示玉米(1452, 22.00, 1.54%)现在所含的营养都是可化验的营养比如说脂肪酸，比如说蛋白质结合氨基酸难以吸收的问题，人都不愿意吃陈年的粮食，所以中国的玉米应该更加有计划，应该绝大部分做到年内消化，不能消化的用玉米企业来进行消化。

　　以下为金卫东演讲实录：

　　大家好，中国饲养经过30年的发展，现在也再一个水平发展的转折点，在最初2000年以前，谁能生产饲料谁就赚钱，在2001年旨2007年进入价格战，有资本有实力的大鱼吃小鱼2008年到2013年这个阶段服务营销，人才竞争，技术竞争，2013年开始现在正在进入商品萎缩，进入养殖华的阶段，开始协同竞争，2000年以后我们将引领世界饲料工业发展新趋势。畜牧业的改革总体而言就是提高效率，去产能，降低成本，提高品质，优化养殖结构，增加有效供应，强调环境和解，注重食品安全，这是2015年的数据，和前面对比很多都是下降，但是每头母猪产肉量却是增加的。畜牧行业也在发生着总体的转移，养殖区域总体而言由南向北转移，其中只有一个品种发生变化改变就是蛋鸡，由向南增加养殖业的趋势，蛋鸡是市场导向，因为大家喜欢吃新鲜的鸡蛋，而肉类的加工、养殖和深加工企业普遍开始向北从华南到中原，从中原华北，从华北已经非常明显向东北，因为东北地大物博，东北有足够的空间，可以消化畜牧业产生的粪便，东北有分明的四季，限制微生物的生长，冻结寄生虫，所以在东北用药总少，种植业也是一样，所以东北的大米特别好吃，东北人在这样的营养支撑下长得又高又帅，这是营养的基础。

　　下一步中国畜牧养殖业将向西北发展，因此西北有更广阔的空间，还有东北的干燥的气侯，不利于疾病的传播，现在西北总大的问题就是缺水，长江三峡水利工程大家诟病很多，有一个地方很受益就是西北，西北的降雨量明显减少，所以西北有可能恢复到几千年的情况，我参观一个博物馆，那个大象体积大，人类的变迁就是这样，从无风生变化贫瘠从品级变成风声，西北水的风声，丰富的劳动资源，将成为肉类肉蛋奶的供应前沿。畜牧业转型发展趋势，第一个饲料好，有饲料就可以，第二是饲料物美价廉，现在我们正在进入个性化的生产节，很多功能性的饲料让人健康，富含DHA，富含高品质的氨基酸结构的蛋白质这个就是成个现实需求，所以欧洲以来10年以来不断提升肉鸡养殖品质，从去年开始，欧洲开始养10年前的鸡，因为它抗病强。现在大规模养猪，可是很多的东北的猪、北京的猪，广西的香猪，甚至云南的很多品种都在纷纷引起投资者的目光。从千家万户的层面看，小规模的饲养，到越来越规模的饲养，到超大规模的机械化饲养，现在进入可追诉保证食品安全的全产业模式，养鸡的供应饲料，加工肉品有自己的养殖基地和饲料基地，甚至最后在餐桌上可以追诉到哪个农场，哪个栏养殖出来，这样的转化对整个行业的挑战和冲击。

　　目前，我们行业的发展一个是生产的智能化，减少工人，高效，第二个销售的流通的网络化，然后整个行业的发展不管作为产前产中产后的都是对金融紧密相关，但是知道农业生产在三个阶段分割不同的利润份额，产前20%，产后能够厚德利润60%，而生产过程中过去只有15%，养鸡养鸡的人挣不到大钱现在虽然产业融合，更多服务业的手段工业化的受开始进入养殖业，现在利润分割也出现了悄然的变化，温室以养猪养鸡为主。后期企业如果稍微有不甚，以雨润为代表就步入深渊。产前：饲料、化肥，生产中透明的养殖，而产后是加工和深加工频频，现在所有的产前产中产后都比较要金融服务业进行相关，过去，银行只给饲料厂贷款，只给加工企业贷款，现在金融已经开始直接深入到农业生产的最基层的环节，这个变化是革命性的，这个变化也是新的农业化生产必然要求。

　　不知道我们各位期货市场人士，怎么参与到畜牧业的变化和巨大浪潮之中，其中大家也是大有机会，大战深受值得大家思考。今天是玉米大会我们对玉米有什么样的认识，实际上玉米始终是第一饲料原料，玉米是最好的营养饲料，玉米同时供应蛋白质，玉米供应能够不仅是以糖的方式玉米还油脂的方式供应，玉米现在我们成为2亿吨，而加工的玉米只有3000万吨，而加工工业副产物又用于饲料，这样就是饲料占玉米消费量的大头，我们国家的玉米加工程度还在不断提高，我们国家普通的玉米将来要出现分化到以提供高淀粉为主的玉米，提供高蛋白为主的，提供高氨基酸的，现在如果听市场的我想农民有活不了，如果靠补贴，政府的负担就重，我想真正是提高农业生产效率，增加农业生产的复杂的程度，复杂的程度才会产生较高的效率。最终将有更多的人离开农业生产，开始进入第三产业，服务业，开始进入第二产业加工业，那个时候我们才更有条件让中国的玉米产业有竞争力。

　　我们饲料产量将在未来几年不断增加，以我的观点中国饲饲料产量下降，肉、蛋产量不会下降，主要是目前的饲料生产越来越大型企业生产，质量提高，至少可以提出10%，第二就是养殖企业效率也在提高，由原来一头母猪提供15头，现在提高到20头，如果营养10%的效率，我们就可能降低20%的饲料料，降低20%的饲料料我们玉米需求量就下降，因此我们需要更好的玉米，我们需要更高品质的玉米我们需要更新鲜的玉米。而我们现在所含的营养都是可化验的营养比如说脂肪酸，比如说蛋白质结合氨基酸难以吸收的问题，人都不愿意吃陈年的粮食，你吃玉米如果新鲜下来的玉米我看新鲜玉米做的玉米食品比大米白面一还要好，所以中国的玉米应该更加有计划，应该绝大部分做到年内消化，不能消化用玉米企业来进行消化。

　　关于玉米用于其他生产，玉米做酒精，严重受到原油价格影响，原油价格低就不需要酒精，同样玉米做其他的加工方式也受到其他替代品的影响，现在玉米一方面提供很多淀粉，淀粉就是糖，糖就是最好供能的来源，以糖作为供应是最快的吸收，尤其是给神经系统，淀粉就是糖，糖就是碳氢氧。葡萄糖是6个碳，但是组成我们基因密码的就是5个碳，糖是最复杂的化合物，两个糖在一起就是双糖，我们常见的就是蔗糖，糖更多的连在一起就不甜，像淀粉。人的身体也有糖，但是主要是肌肉为主，脂肪是甘油酸为主，比如说在肌肉中有肌糖，在血液中血糖，胰岛素就是降糖，糖是光合作用来的二氧化碳和水，植物的光和作用，水提供氢和氧，一结合就形式糖。我们的又减少种植面积，所以调整矫枉过正有可能产生新的粮食价格，因为粮食是刚性多一点点多，少一点点就少，即使进口，世界有多少国家有过于的粮食，所以这个就是谷物这就是粮食，有了糖可以合成脂肪，糖可以通过代谢，变成脂肪酸。所以糖是一切的基础。从植物开始光合作用，但是植物是合成的糖在体内转化蛋白质转化为脂肪，还是本身光合作用直接产生糖，现在我不太清楚，但是我觉得并非不可能。

　　谢谢大家。最后说说禾丰牧业，禾丰牧业上市以来，今年业绩上涨55.9%，是在不养鸡不养猪的情况下上升的。谢谢大家。

责任编辑：静书