| 核心提示： 美国 - CME（芝加哥商品交易所）7月15日的家畜日报报导，泰森食品下属猪肉集团周三正式宣布，今后10周当中将从70,000头的母猪总数当中削减20,000头。 |
这次削减本周早些时候就开始传闻，这是第二家大型纵向一条龙猪肉公司宣布减产。Smithfield食品公司6月宣布将削减27,000头母猪，主要从他们购买的作为优质标准猪场的德克萨斯猪场削减。在此之前，去年已经削减了100,000头母猪。
泰森食品这次的减产将在阿肯色和密苏里实施，76个工作岗位将受影响。据该公司的声明称，作出减产决定是因为“由于经济情况不佳，例如谷物成本高涨，资金缺乏，加上猪肉需求下降，造成架子猪和断奶仔猪销售趋缓。”玉米价格涨破纪录去年夏季就是早晨架子猪和断奶仔猪价格下降的主要原因，而今年夏天玉米涨价，加上生猪价格令人失望，又造成了架子猪、断奶仔猪贬值。
断奶仔猪（21日龄左右10-12磅体重的仔猪）销售目前是整个养猪业当中最易遭受损失的行业。这样的企业通常没有保育舍和育成舍，生产出来的仔猪“必须”转走，因为需要腾出产房空间来供后面的母猪进行分娩。架子猪（7-9周龄，40-50磅体重的猪）销售的情况略强一些，因为如果绝对必要的话，这样的猪可以在舍外放养。不管怎么说，这两种生意如果进行现货销售的话，是典型的受价者，只能接受买家出的价格。即使那些按合同销售的业者的处境也非常艰难，因为买家如果按合同平常所规定的30多美元一头断奶猪，或50多美元一头架子猪的价格来购买的话，就将承受巨大的经济损失。
美国农业部近日公布的月度零售价格数据显示，牛肉价格下跌，猪肉和鸡肉保持稳定，或鸡肉价格创历史新高。纯鲜牛肉价格（包括精选、优质和存储级产品）为$3.882/磅，比5月份便宜了1%，比去年6月低1%。猪肉零售价$2.954/磅，与上月相同，比去年高0.7%。肉鸡整鸡价格$1.825/磅，比上月低1.7%，但比去年高3.5%。后，火鸡价格创纪录新高，达$1.41/磅，比上月高3.2%，比去年高13%。我们认为这些数据比较客观地反映了市场的形势，不过这些价格显然是有些夸大，因为统计中没有考虑低价值的大宗的产品系列。
| 猪 e视角： 这则消息给我们养猪企业以及一条龙企业的决策人提供一面很好的镜子。Smithfield食品公司、泰森食品公司在美国，以及世界上都是数一数二的食品公司，在我国一些猪大企业的老板心目中，这两家企业都是学习、效仿的一面旗帜。但是任何一家企业都要经受市场的考验，自2007年以来，美国猪肉的市场价格比较低迷，美国的养猪人一直接受经营亏损的煎熬。在2008年的，就有消息称，美国农业部鼓励减少10%的母猪存栏量，以减轻价格过低的压力，这则消息看来是得到了证实。为保持必要的合理价格，必须减少过剩的产能！大企业 ，特大企业也只能减少母猪的存栏量以适应市场的需求。我国的养猪企业，特别是规模养猪企业，由于投资巨大，因此要建立适应市场需求的调整生产规模的机制，不能“死扛”，通过调整规模提高水平，保持企业的持续发展。 |
责任编辑：骆曜华
