科学家首先从一只活猪抽取负责生长成肌肉和修补动物损伤的“新生肌肉细胞”，然后放入衍生自动物胎儿血制品的营养液中培养。最后，一种黏黏湿湿的肌肉组织出现，并有如人类肌肉般需要运动，以变得像牛扒般更坚韧。科学家正尝试改善这些肌肉的质感。
联合国数据显示，全球肉类和奶类制品需求于2050年将上升1倍。虽然科学家未尝过试管肉的味道，但他们深信5年内可透过试管肉制造香肠等肉类制品。率领这个政府支助实验的爱因霍芬大学生理学教授波斯特说：“你可以用1只动物，制造出来自100万只动物的肉。”
对于这次结果，素食者协会审慎响应，指标签和分辨活猪肉和试管肉很困难。人道对待动物协会(PETA)则表示，如果无动物死亡，便没有问题。
责任编辑：刘丽玲
