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猪价创下前所未有的涨跌幅 如何破解“周期律”

时间:2009-07-01 来源:江苏网 作者:孙 巡 周静文 翟慎良 点击:   网友评论
核心提示:
    引导猪价由周期性暴涨暴跌转向平稳波动,眼下还是靠政府挑担子。专家认为,猪价稳定,取决于供求平衡,因此,政府调控应更换“手法”,放弃滞后的价格干预,转以数量调节为基点,力求供求动态平衡。数量调控怎么调?以产业规划为龙头,以扶持规模化为方向。
  6月13日,商务部会同财政部、国家发改委启动冻猪肉收储,防止猪价过度下跌;自5月起,全国猪粮比价连续七周低于六部委设置的6:1的盈亏平衡点。

  从2005年5月进入低位,最低跌至每公斤不足6元,到2007年5月开始上升,至2008年4月涨到每公斤20元,当年9月再次回落,目前跌到每公斤8元出头。短短4年,猪价轮回,惊心动魄。

  大落大起,大起大落……上世纪90年代起,每隔四五年,猪价都要经历一波剧烈变化。此轮猪价创下的涨幅、跌幅前所未有。破解“生猪周期律”,引导价格由暴涨暴跌转向平稳波动,政府调控重任在肩。

  猪价暴跌,为何母猪在增加

  进入5月,江苏省内生猪收购价每公斤8元左右,猪粮比维持在6:1至5:1之间,全行业进入亏损。卖一头猪,规模化猪场约亏100多元,散户约亏100―200元。然而,作为生猪产业晴雨表的能繁母猪存栏数,前5个月竟增长8万头,达228万头。

  每每猪价暴跌,宰杀母猪是常事。2006年,猪价跌至谷底,据统计部门的数字,全省能繁母猪一年锐减了30万头!仅阜宁一县,就减少了6万头。高峰时,全县每天杀掉上千头母猪。

  同是价格暴跌,为何今年母猪不减反增?阜宁县林牧渔业局局长陈建华认为:这与价格尚未触底,养殖户还能熬一熬有关,但根本原因,还是产业规模化程度提高了。

  养猪业正从散户时代向大户时代转变。比起2006年,全省年存栏生猪50头以上的养猪大户增加两成多,达6万多家,产业规模化程度提高16%,超过50%。“近10年,如皋减少了8万散户。再过10年,散户养猪将成历史!”如皋市畜牧局局长凌建说,“现在的散户多为老人――养猪比较收益低,年轻人宁愿进城打工。”

  散户养猪,被动跟风,多半“靠天收”,抗风险能力脆弱。如皋如城镇何季祥如论规模,已列大户,但他赚钱靠“赌”、防疫靠运气,只是个“放大的散户”。“三个月前,猪价直往下掉,我买了600只苗猪,养大肥猪。半年后,价格能上去?赌!”1997年,猪价跌到谷底,他亏了8万元,借款继续养,结果,第二年价格上扬,赚了十几万。养猪十几年,老何说盈亏相当。由于猪场没有封闭,猪接触病源机会大,何家去年死掉200头猪,“大家都赚,我差点亏本。”

  稳定,是应对价格波动的好办法。在规模化猪场,记者感受不到慌乱。“1900头肥猪没出手,一头猪每天要花9元!”5月底,赛天蓬董事长陈健面对记者嘴上喊亏,却不心急,“去年,一头肥猪最多赚1300元,我卖了6000多头。”如皋养猪大户姚建明今年计划卖猪2万头,与去年持平。他说,养猪是长线产业,高潮低潮都得养,否则,高潮来了赶不上,“去年,700多头母猪每头纯赚两万元。那猪场就是三年前,在猪价谷底建的。”

  因为进入、退出成本都高,规模猪场不能像散户那样“一哄而上、一哄而退”;因为对市场周期预判更主动,规模化猪场能在低价时“低成本切入”,等价格上行抢得先机,赚得更多。今年虽说也有散户“杀猪退市”,而全省能繁母猪不减反增,就是靠规模猪场逆势投入,像阜宁就增加了9000头。

  养猪不如贩猪卖肉,畸形利益链如何矫正

  5月22日中午,如皋东皋市场,小刀手王忠林案上的一头猪快卖完了。白天下乡收猪,深夜屠宰,清晨上市,是他的生活常态。

  “收一头猪,只赚五六十元!”王忠林告诉记者。而同在市场卖肉的陶大云算了账,说王忠林能赚200元。“70公斤的猪,四五百元能买到;出肉50公斤,要卖800多元。内脏加头爪,又能卖100元。”

  “在市场,除一天平均35元的摊位费,小刀手别无成本支出。”东皋市场管理者陆玉华说。如皋东陈屠宰场老板朱小军透露,小刀手进场宰一头猪,除两元检疫费,交付小肠就抵了加工费。“4月闹‘猪流感’,小刀手利用农民恐慌,以每公斤6元的低价收猪,而那几天肉价又没怎么跌,收一头猪能赚两三百元!”

  小刀手赚多赚少无定论,包盈不亏却是定论。养猪,赚不过贩猪卖肉,当价格暴跌,亏的只是养猪人。无论散户抑或大户,凭一己之力,无法改变这种不合理的市场利益机制,惟有提高组织化,靠生产者的横向联合,延伸产业链,才能摆脱流通环节的盘剥。

  在阜宁古河生猪合作社,894户猪农卖一只苗猪,只给经纪人1元佣金。经纪人为何认这“一元”?“他们被合作社收编了:卖一只苗猪,除佣金,社里还另补1元。补贴最多的人,去年拿到3万元。”董事长梁开浪说,联合出规模,有了7000多头母猪,合作社就能直通上下游,拿回曾被流通环节赚走的钱。“从上游饲料、兽药厂家到下游养猪场,都给我们奖励。去年,合作社拿出70多万元利润,在社员中二次分配。”他说,今年合作社划定最低保护价,还没执行,“社内收购价仍比市场定价每公斤高2―4元。”

  颠覆不合理的利益链,大生产也要靠联合。5月,阜宁17家规模猪场成立合作社,建立自繁、自养、自宰、自销体系。目前,合作社每天屠宰70头猪,送到南京、苏州、盐城等地直销店。合作社社员赵月英说,同样一头猪,卖给小刀手,要亏上百元,而自己屠宰,送进合作社苏州店,打统一的牌子卖出,至少赚250元!阜宁林牧渔业局副局长刘满昌透露,合作社分配利益时,看股份,也看交易量,保证“多养猪多赚钱”。17家规模化猪场年内可出栏生猪50万头,占全县总量的三分之一,为支持它们拉长产业链,县里已给合作社颁发屠宰许可证。

责任编辑:骆曜华  

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