谁说大学生养猪是人才浪费?只要踏实肯干，“猪倌”这个行当一样能做成大事业。
提到自己为何选择养猪创业，大学生“猪倌”陈钊说，主要是由于上学时聆听过一位资深专家的大声疾呼：“辽宁绒山羊是国宝级珍稀品种，其羊绒被称为‘软黄金’，目前这个品种正处在积极保护和发展之中。而产于辽宁建昌一带的荷包猪也是国宝级珍稀资源，被称为‘北方香猪’，对其保护和发展更需要我们去努力呀! ”
通过进一步学习了解，陈钊得知，荷包猪是东北民猪的一个小型类群，因其外形似“荷包”而得名，是300多年来自然形成的原始优良地方品种。因其生长速度不如近些年来引进的其他肉食猪品种，故只在葫芦岛市建昌县和朝阳的凌源市、朝阳县及喀喇沁左翼蒙古族自治县的偏僻之处少量存有。荷包猪与其他猪相比，具有皮薄、瘦肉率高的特点，特别是烹饪后肉质柔嫩多汁，香味浓厚，口感极佳，故有“北方香猪”的美称，已被列入《国家畜禽品种资源保护名录》。去年5月毕业实习时，陈钊用两个月的时间对荷包猪进行考察，结论是荷包猪虽然增重速度较慢，但抗病性、适应性却较强，重要的是其“北方香猪”的肉质特性具有广阔的市场前景和重大的经济价值。
创业方向明确后，一心当“猪倌”的陈钊从去年7月开始了创业历程。从为猪场选址、租地，到修路、打井、拉电、基建设计、施工，经过艰辛努力，陈钊在建昌郊区盖起3个具有通风、控温、排污功能的猪舍，并配置相应的仓储、住宿、办公、消毒、排污池等。为保证荷包猪的科学饲养和降低饲喂成本，还专门开辟了4亩菊苣(咖啡草)牧草种植基地。
去年11月，陈钊先后选购了7头公猪、30多头母猪，开始了真正的“猪倌”生涯。到目前，在陈钊的猪场里，仔猪、育肥猪和种猪的总数已达160头。陈钊联合6个养殖户注册成立了建昌县民盛荷包猪养殖专业合作社，沈阳农大养猪教研室还派3名研究生与陈钊合作，对荷包猪的基因进行提纯复壮的专题研究，以加强珍稀品种的保护和选优。谈到未来，陈钊说：“要抓紧时机，把合作社做大做强，带动更多的养殖户尽快扩大荷包猪的种群饲养规模，力争在3年内，把荷包猪的商品化运作推向市场。 ”
责任编辑：刘丽玲
