| 核心提示： 山西高平市是全国闻名的生猪养殖之乡，已从传统养殖向现代养殖实现了成功的转型，走向了标准化、规模化、产业化发展之路。截至2009年底，高平市千头以上规模猪场达到246个，其中万头以上的16个。全市规模养猪比重占到了养猪总量的80%以上，优质三元猪出栏占到95%以上。年出栏生猪达到130万头，产业产值突破12亿元。在全国生猪调出大县排名中高平市荣列第19位，在全省排名第一。 |
2009年，随着全国生猪养殖标准化示范区项目的顺利通过，标志着山西省高平市加快生猪现代产业从单纯养殖型向深加工产业集群延伸，逐步实现由“生猪养殖大市”向着“生猪产业强市”的跨越。
高平市这个闻名全国的“生猪养殖之乡”，已从传统养殖向现代养殖实现了成功的转型，走向了标准化、规模化、产业化发展之路。
年终岁末，笔者对该市的生猪养殖产业进行了采访。
长期以来，高平市的经济结构是一煤独大，煤炭工业在国民经济中占主导地位。养猪虽然是高平市的一个传统产业，但存在养殖分散、规模偏小、无序发展等问题。面对这种现实，晋城市质监局确立了“科研标准产业同步”、“产业发展到哪里，标准就制定到哪里”和“制定一项标准，振兴一个产业，带动一方经济，致富一方百姓”的理念，提请市政府出台了《关于实施技术标准战略的意见》，走上“标准+市场+公司+基地+农户”的农业标准化运作模式新路子，从而实现“龙头带动、农户主动、标准推动、部门联动”的农业标准化工作新格局。
在省质监局和晋城市质监局的指引和具体组织下，高平市质监局经过认真摸底调研，把突破点放在了生猪养殖产业上。为了把这一传统优势转变为产业优势和经济优势，高平质监局向市政府提出了实施标准化养猪战略、创建全国生猪养殖标准化示范区的建议。政府首先出台了《高平市实施技术标准战略的意见》，并成立了工作领导组，为推行标准化养猪战略提供了组织保证。2001年，高平市质监局、畜牧局等单位牵头制定了地方标准《无公害生猪生产标准》，2002年8月1日开始实施的这个标准促进了高平生猪养殖快步前进。2006年以来，在《无公害生猪生产标准》的基础上，高平市质监局通过深入规模生猪养殖企业以及养殖农户对标准实施情况进行调研，又相继出台了《猪舍建筑与设备》、《种猪选育与管理》、《仔猪饲养与管理》、《育肥猪饲养与管理》、《疫病防治》等生猪生产技术规范，形成了较为完善的生猪养殖标准体系，为推行标准化养猪战略提供了制度保证。
走进高平市正易农牧科技发展有限公司的现代化种猪场，呈现在笔者眼前的是干净整齐、环境幽雅的规模化的生猪养殖区。一进监控室，“牢记猪粮安天下，实施养殖标准化，发展农业产业化”的标语分外醒目，通过自动监控设备，笔者看到各个品种的猪正惬意地享受着这里的舒适环境。“名猪有主”式的管理是这里的一大色。
正易农牧科技发展有限公司的贾赤峰已经是当地的名人。贾赤峰从1996年开始养猪，起步时也就是散养。贾赤峰说：“从小作坊到现代化企业，2002年是个转折点。”2002年，在当地政府的引导下，贾赤峰逐步走上了标准化养殖之路，他的养猪场是高平市最早建起的规模化养猪场之一。贾赤峰聊起标准化养殖劲头十足，他说，“品质提高了，效益特别好。”他对自己标准化养的猪是绝对放心，心里底气十足。目前正易公司年外销生猪达20万头，可为农民创造2000个就业岗位，增加农民加入5000余万元。高平市南城办事处下玉井村的记平养殖经济合作社，是正易公司“标准+公司+基地+农户”的一个典型代表。农户贾记平告诉记者，过去他们家一直靠“一瓢水、一瓢糠、残菜剩饭”养几头猪补贴家用，是市里一系列鼓励村民养猪的政策以及正易公司给他吃了定心丸，所以他投资了60多万元建起了养殖小区。据了解，下玉井村170户人家，就有10余户建起了养殖小区。在正易公司带动下，有212个行政村的1500余养猪户走上了致富之路。
一组最新的数据向我们展示着高平市生猪养殖的产业化优势：截至2009年底，高平市千头以上规模猪场达到246个，其中万头以上的16个，5000头的38个，3000头的26个，千头以上的166个，百头以上规模猪场1800余个。全市规模养猪比重占到了养猪总量的80%以上，优质三元猪出栏占到95%以上。年出栏生猪达到130万头，产业产值突破12亿元。占农业总产值的60%，全市农民人均养猪纯收入达800余元，成为当地农民增收的支柱产业。在全国生猪调出大县排名中高平市荣列第19位，在全省排名第一。
养猪不仅成为高平市农民增收的主导产业，而且拉动了相关产业经济的多元化发展，实现深加工产业集群延伸。张大眼土生土长在寺庄镇寺庄村，他养了几十年的猪。1987年他开始建场，如今的华康公司就是老张养猪“滚雪球”滚大的。“就是依靠标准化养殖，华康才走到现在的，质监部门可是帮了大忙。”张大眼很朴实地说。在高平市质监局的帮扶下，该公司制定了《华康牌无公害生猪饲养标准》和“五统一”管理模式（即：统一华康品牌、统一饲养模式、统一防疫管理、统一品种、统一销售），在严格把握产品质量的前提下进一步开拓了市场。目前，华康公司已发展成为一条龙养猪农业产业化省级重点龙头企业，并获得了山西省同行业中第一个取得生猪商标、全省第一个获得20万头无公害生猪产中产品认定证书、“进京安全生猪生产基地”等荣誉。在华康养殖示范园区内，笔者看到了华康公司专利“节能环保型猪舍”。经过多年的实践研究，老张发明了这种节能环保型猪舍，并于2007年6月获得国家知识产权局颁发的全省第一个猪舍实用新型专利证书。
通过不断的努力，目前，高平市被列为省级循环经济试点市。高平市的生态农业循环经济走在了前面。生猪标准化体系建设使高平市生猪养殖得到空前发展，该市政府的决策者又以此为龙头，发展农业循环经济。高平市质监局为延伸和完善生猪标准化体系建设，着手研究和制定生猪养殖过程中的沼气利用等技术标准，以“环保、绿色、生态、高效”为特色，大力推行沼气池对粪便进行无公害化处理和利用技术，变污染源为能源。
从散养到标准化养殖，再到生态循环农业实现低碳经济，高平农民的思想深处发生着“化茧成蝶”的嬗变，高平市的生猪养殖业正朝着标准化战略的更高目标发展。
责任编辑：刘丽玲
