据悉,成都是第一家开展生猪产品质量安全可追溯系统的西部城市,目前国内只有上海等少数发达城市在这方面有所触及。自2008年底启动该项目以来。成都市72家定点屠宰厂和外地15家定点屠宰企业,供应中心城区的猪肉全部绑定了溯源芯片,每天有4000余头“芯片猪肉”在城区市场销售。
“在猪肉生产的每个环节,我们都做到了可溯源。”李波向记者介绍,屠宰、生产加工、流通、消费等环节均得到了监管。据悉,成都市71家以猪肉为主要原料的猪肉制品加工企业已拥有自己的身份识别卡;同时,150余家农贸市场均使用了电子射频秤,消费者购买猪肉时,可要求商家打印溯源小票,为市民吃“放心肉”作保障。
李波认为,成都建设生猪质量安全可追溯体系,规范了生猪屠宰行为和猪肉流通市场秩序。据相关部门统计,2009年成都市私屠滥宰的举报量下降了35%左右,公众食品满意度也较前一年提升了1.57个百分点。
“现在取得的成绩,证明建立生猪质量安全可追溯体系有利于保障食品安全,下一步,争取在今年底在“大成都”范围内全面覆盖,同时,还要向养殖环节和家禽产品延伸。”李波说。
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