生猪价格回顾分析
2009年生猪和猪肉市场价格自年初高价位持续回落至5月中旬左右，其中有7周（第18周至第24周）猪粮比价低于6：1盈亏平衡点，国家适时启动了调控生猪市场价格的政策，通过收储冻猪肉，把下跌的生猪价格稳定，保护了猪农的利益。之后尽管价格有所波动，但总体上养猪生产有利可图，（见下图）全年养猪生产盈利，每一头出栏猪大约盈利130元左右。
导致年初至五月份价格回落的因素大约有以下几个方面：
1、价格的合理回归
2008年11月份之后，全国生猪和猪肉价格持续攀升，到2009年初，猪粮比价达到9.01：1的水平，这个水平过高，按照经济学原理，价格一定向合理的水平回归，通常养猪生产的利润水平相当于销售收入的10%左右。
2、全球经济危机对我国经济发展带来的负面效应
始发于发达国家的经济危机对我国经济发展带来极大的负面效应， 2009年年初时，这种影响尤为突出，主要表现在广东等南方省市，由于出口锐减，大批出口型工业企业停产，工人，特别是农民工失业，使得消费猪肉主体的消费量急剧萎缩，因此猪肉价格持续回落。
这种负面效应的另一方面表现是，年初以来居民消费物价指数持续不断下滑，整体物价水平低迷，连带影响猪肉价格的走势。
3、“猪流感”的影响
4月份墨西哥发生了甲型H1N1流感，我国将防止甲型H1N1流感进入我国提高到重要位置，甲型H1N1流感刚刚开始流行的时候，世界卫生组织把这种传染病定名为“猪流感”，因此引起很大的消费恐慌，在较短时间内猪价快速回落，但是还好，世界卫生组织和农业部、卫生部等部门领导在很短的时间里就出面为这种传染病更名，为平息市民消费恐慌起到积极作用。
以上几个方面是价格回落的基本原因。
但市场在很多情况下并非理智，价格回落并不以人们的愿望为转移，再加上玉米价格持续上涨，使得养猪生产面临无比恐慌，担心价格出现“雪崩”，又回到2006年的“悲惨境地”为此，6月12日商务部、财政部等三部门发布消息，按照年初的调控预案的规定，启动收储国产冻猪肉以止住持续下滑的猪价，这条消息起到了积极作用，尽管这次收储的冻猪肉数量仅仅12万吨，但是起码在市场信心方面起到稳定作用。之后生猪和猪肉价格小幅度地回升，猪粮比价一直站在盈亏平衡点之上。
全国生猪和猪肉的价格进入11月份之后，开始“天天见涨”，关注经济发展的相关人士人们开始担心整体价格走势（其实市场反应很平淡），这个阶段的价格波动，一方面是阶段性需求增加的结果（12月份屠宰数量比上个月增长11.8%），同时很大程度上是整体物价水平，特别是食用农产品价格上涨带动的联动效应。随着消费积极性的阶段回落，价格依然还要回落，但是不会出现大幅度下跌。
表明市场需求的重要指标是屠宰数量，基于我国的特点，规模屠宰大约占总出栏猪数量的50%左右，大型屠宰企业的白条猪及其产品，基本上市供应大中城市的消费，今年全年生猪屠宰数量的走势见下图。从这个走势图中可以看出，除2月份春节之后相对平淡之外，其他月份市场消费总体比较平稳，没有太多的波动，这就为制定养猪产业发展目标（出栏猪数量）奠定了基础。
面对全球经济危机对我国的影响，国务院适时出台了一系列促进消费，拉动经济发展的政策，国家统计局发布的社会零售品消费总额数据表明，2009年全年各月份的增长幅度都在15%以上，而同期物价指数偏低（100%以内），2009年猪肉消费水平是我国猪肉消费比较宽松的状态，消费继续增长的空间有限。
责任编辑：王磊
