中部地区乳清粉价格仍然较弱，现货交易清淡，小订单的零售则一直都有。由于买家开始关注价格更低的其他供应商，导致市场交易变少。市场参与者对2015年合同签订的相关事宜进行最后的确定，比较显著的是价格方面调整到稳定趋低。一部分买家决定减少明年合同的订购量，根据部分买家指出货物船期的取消导致出口订单放缓，一部分工厂指出大量的牛奶供应接近或者可以满足生产计划，然而另一部分则表示奶酪销售的减少促使产量回落。动物饲料级乳清粉价格由于价格指数的调整而降低。由于许多终端用户供应充足促使买家购买交易清淡。根据FAS报道，1月-10月美国乳清出口额总计为4.346亿磅，同比下降1%。
FOB：食品级乳清粉：$0.4000-0.6625/磅
集中价：$0.5300-0.6200/磅 饲料级乳清粉：$0.3500-0.5575/磅
乳清粉—美国东北部
本周东北部乳清粉价格趋低，市场仍然疲软，由于黄油和奶粉的价格走低，奶酪生产中的牛奶添加量则增多，从而导致乳清粉产量上涨。库存水平正在增加。乳清粉走货均以合同订单为主，根据FAS报道，2014年10月乳清粉出口总计为4130万磅，同比下降9%。
FOB：食品级乳清粉：$0.5700-0.6700/磅
乳清粉—美国西部
西部地区乳清粉价格程下降趋势，各项基础指数均在变化并且生产商也在减少手中持货，市场整体状况较复杂。厂家对于之前的奶酪订单都比较警惕，并在尽可能的减少奶酪产量。据报道称，液体乳清及浓缩乳清的现货贸易较上周而言要有所增多，这表示浓缩乳清的量的降低是因为生产乳清粉的原因。乳清粉已经销售到用于商业生产的面包工厂和家庭烘焙，如专业甜甜圈和早餐卷的生产，2014年已完成，但是2015年的合同谈判仍在进行。
FOB：食品级乳清粉：$0.4100-0.6550/磅
集中价：$0.5400-0.6200/磅
浓缩乳清蛋白-美国中部和西部
本周浓缩乳清蛋白34%区间范围价格稳定，但是在撤销的现货产品价格下，集中价格减弱。随着较低的NDM价格压力的增加，市场趋势减弱。转售市场的销售活动高于WPC34%的现货市场。一些卖家注意到运动用品很难进入到高端食品应用中。许多终端用户有足够的产品供应。一些饲料搅拌厂正在购买更有利的替代蛋白质。伴随着一些工厂增加乳清流到其他乳清蛋白的混合物中，生产率整体稳定。根据FAS报道，2014年1月～10月份美国WPC34%出口总额共1.891亿磅，不足80%。同比去年同期减少11%。
FOB：食品级WPC34%：$1.0800-1.4125/磅
集中价：$1.1100-1.3625/磅
乳糖-美国中部和西部
本周乳糖价格除了集中区间底部价格减弱之外，整体价格稳定。许多供应商注意到出口市场比国内市场更加活跃。在美元走强和日趋激烈的国际竞争下，迫使一些卖家调整价格以保持出口业务。整体市场的氛围仍然薄弱。一些生产商正在寻找新的合同条款，例如延长时间和增加数量，以降低价格来吸引买家做出承诺。一些卖家注意到提高销售到糖果用户中。现货产品随时可供。根据FAS报道，2014年1月～10月美国乳糖出口总额为：3.937亿磅，不足去年同期的5%。目前库存可供现货销售和长达3个月的合同。
FOB：食品级乳糖：$0.2000-0.5200/磅
集中价：$0.3000-0.4800/磅
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责任编辑：吕超
