最近，“洋猪肉”火了!2016年“洋猪肉”进口量预计将超过160万t，创历史新高。巨大进口量的背后，国内外猪肉悬殊的差价是主因。“洋猪肉”虽不至于对国内生猪产业链造成严重的影响，但对猪肉市场的冲击力不容小觑。未来，养猪业仍将面临重重压力，生猪产业发展的方向在哪里?
一、“洋猪肉”进口量攀升原因。
2016年，“洋猪肉”是以廉价进军的姿态大量涌入国内。据了解，目前我国猪肉进口量仍在不断增加，已经占世界猪肉贸易量的50% 左右。究其原因有以下几个因素。
1 、悬殊的内外差价。
“洋猪肉”之所以会翻倍涌入中国市场，两国间较高的差价起到了决定性作用。2016年上半年猪价大幅上扬，而国外的猪肉价格相对低廉，悬殊的差价导致猪肉进口激增。据了解，美国的生猪价格为5元/kg，而国内则高达17元/kg，差价达12元/kg;而生产成本方面，国内生猪养殖成本约为12元/kg，而美国养殖成本则为8~9元/kg。即使加上运输等各环节的成本，进口猪肉的利润仍然可观。
2、 国际市场猪肉消费疲软。
我国是猪肉消费第一大国，每年的消费量约为5,500万t，据世界粮农组织预测，到2020年，中国猪肉消费有望达到6,078万t。2015年，国内猪肉消费缺口为80万t，而2016年这一缺口扩大至107万t。相对于国内市场，国外的猪肉家庭真实消费量很低。据报道，38%的美国家庭不消费猪肉，近10年来，猪肉的消费量下降了4%。所以寻求出口成为必然。
一、养猪人应反思什么?
1、 国外的猪肉为什么便宜?
造成国内外如此之大的猪肉价格差，成本控制是主因。低价洋猪肉冲击国内生猪市场，反映的是国内养猪体系之殇，也在倒逼国内生猪饲养管理理念的提升。除去国内高额的饲料成本，以下方面同样值得养猪人深思。
集约化程度高——国内的生猪仍有55%是年出栏500头以下散户供应。而以美国为例，80%以上的生猪由规模化猪场提供。规模化养殖有利于育种、防疫、人工授精、饲养管理等更专业化，提升养殖效率，降低成本。
先进的育种体系——国外的育种体系完善，母猪产仔数高达27头。国内养殖场虽频繁到国外引种，但是退化非常严重，陷入了“引种-退化-再引种”的恶性循环。
自动化程度高——国外养殖企业的自动化程度一直被国内养猪行业称道，也是国内新建猪场参照的模板。不仅养殖规模大，而且自动化程度超高。国内一个人可以管理500头猪，而国外一个人可以管理3,000头。降低的人工成本开支不容小窥。
信息化建设——大量数据信息统计，能够及时掌握全国的养殖情况，便于养殖企业分析市场趋势从而把握有利商机。比如得知仔猪存量普遍过高的信息，就可以通过安排不同出栏时间以错开生猪供应高峰期。
产业链整合——完整的纵向产业链整合，从育种、饲料、自动化饲养、屠宰、配送已经实现了整合，控制了肉类生产的全过程。
小结。
我国是猪肉生产和消费第一大国，正逐渐开始变成猪肉进口大国。尽管短期内国内猪肉供应出现了缺口，但从长远来看国内养殖仍是供应主力，一方面源于国人对于肉品安全和风味方面的需求，另一方面国人没有消费冻肉的习惯。大量低价进口猪肉并没有流入零售市场，而主要进入食品加工领域。因此，“洋猪肉”并没有达到冲垮国内生猪产业链的地步，国内养猪业不必惊慌。然而，通过“洋猪肉”的压力来提高国内的养猪水平也未尝不是一件好事。
