2009年度生猪价格回顾与2010年行情预测

关于猪肉价格
　　屠宰数量的变化反映市场需求和生产供给能力，白条猪肉的出厂价格同样反映市场的供求关系，2009年全年白条猪肉出产价的走势基本与生猪价格走势相同，而大中城市瘦猪肉的销售价格比出场价格的波动幅度更大一些，尤其是在价格低迷时期，具体可见下图，这种走势表明猪肉销售商直接面对消费者，对市场需求更敏感，价格变化反映消费量的变化。

 

关于仔猪价格
    仔猪价格走势反映猪农补栏的积极性，取决于对未来市场的预期，当市场预期较差时，补栏的积极性通常较低，仔猪的市场价格也偏低，自今年年初以来，仔猪价格走势总体是下行，从年初的20.23元/千克下跌到年末的17.63元/千克，下跌幅度达到12.85%，与2008年仔猪平均价格30.03元/千克相比，下跌幅的更大，详细情况见下图。
 

 

2010年行情预测
　　2010年已经来临，总体来讲，生猪和猪肉价格将持续2009年后半年走势，不会出现过度波动，生猪价格总水平在13元/公斤徘徊，养猪生产总体还将有利可图，但不排除个别月份由于消费和生产的局部问题带来价格走低的情况。这个判断主要基于以下几方面原因。

　　1、2010年经济发展对养猪生产发展的拉动效应

　　2009年在克服重重困难的形势下，GDP取得了超预期的8.7%增长，从增长情况分析，一季度增长6.2%，二季度增长7.9%，三季度增长9.1%，四季度增长10.7%，逐月提高，因此可以预测2010年总体有更好的发展。随着经济发展，人均收入也将在2009年增加超8%的基础上有新的增长，因此总体经济形势拉动和价格总水平的高企，生猪和猪肉的市场价格不会出现大幅度下滑。

　　2、养猪生产稳定的前提是存栏数量，特别是可繁殖母猪数量的稳定

　　根据农业部发布的数据以及各省畜牧主管部门发布的数据分析，自年初至今，全国生猪及可繁殖母猪的存栏量持续平稳，当前生猪存栏量4.69亿头，比2008年增长1.5%；可繁殖母猪存栏数量4910万头，与2008年年末存栏基本持平。从今年的存栏数据情况来看，各月变动幅度小，相对稳定。不仅全国的情况比较稳定，一些养猪大省同样存栏量充裕稳定。只要2010年不出现大的疫情，全年价格走势可以比较平稳。

　　3、生产稳定的基础是生产者有利可图，但又不足以刺激产业“快马加鞭”

　　2010年全年平均猪粮比价基本将保持在（6.5～6.7）：1，（个别月份，如3、4月可能下跌一些）养猪生产总体依然有利可图，与2007年、2008年相比，尽管赚不了大钱，但是接近10%左右的销售收入利润率可以满足养猪人的愿望，可以刺激持续发展养猪生产的积极性。这种相对温和的盈利水平通常不会刺激投机者“快马加鞭”进入行业，有利于稳定产能。

　　
    回顾2009年，全年养猪生产的猪粮比价平均6.67：1，养猪生产的销售收入利润率在10%以上，每头出栏猪平均有130元左右的盈利，全年只有5月份出现全行业亏损，当月的猪粮比价是5.91：1，仅仅发生小幅度亏损，之后这种局面开始转变。纵观2009年，生猪价格（平均11.32元/千克）、市场猪肉价格（平均14.99元/千克）和猪粮比价（平均6.67：1）走势，基本处于合理的水平，消费者接受，生产者有利，产销两旺，表明生产与消费基本平衡，是一个可持续发展的市场氛围。

　　4、生产稳定的另一个原因是疫病影响相对平缓

　　目前我国的猪场基本属于蓝耳病感染阳性猪场，感染阴性猪场十分罕见，为了顺利生产，猪场在长期的实践中摸索并积累了阳性猪场稳定生产的技术，这些技术日臻成熟并被广泛接受，成为日常生产中的常规技术。由于积累了一定的经验，2009年全国的猪病相对比较稳定，尽管也出现猪病报告，但总体没有出现大面积、长时间的疫病流行，对生产的稳定发展和市场平稳奠定了基础，2009年的行情也对控制疫病提供了支持，行情比较好，养猪场可以支付控制疫病的日常费用（免疫疫苗、保健药物、消毒药物等）。据此可以预测，2010年疫情不会有大的反复，只要疫情平稳，生产就不会出现大的问题。

2010年养猪生产、市场稳定展需要关注的几个问题
　　1、2009年养猪生产相对比较平稳，与政府适时发布相关信息密不可分，纵观全年养猪信息发布情况，中央政府发布的信息最及时、全面，对了解全国基本情况起了指导作用。如果各地政府，特别是养猪大省都能以中央政府为榜样及时发布信息，一定会进一步减少行业发展的盲目性，促进行业健康稳定发展。相关职能部门，比方国家发改委，可以对各地生猪生产和市场信息发布情况进行考核，鼓励和督促相关信息的发布。

　　2、高度关注疫情影响，加强疫病防控力度。当前正处于隆冬严寒冬季，天气变化将对控制疫病的流行带来难度，不仅关注蓝耳病，还要关注口蹄疫和甲型H1N1的流行动向。

　　3、关注生猪电子商务中远期交易，适时推出生猪期货，完善市场手段，调控市场价格的过度波动。2009年5月，苏州大中商品电子交易中心挂牌交易生猪，这是我国第一家生猪电子商务中远期交易平台，已有养猪场与屠宰企业通过该平台进行交易，由于该平台是开放的，网站浏览者可以便捷地得到市场交易信息（价格、交易量），养猪场和屠宰商都可以据此信息对市场供求关系进行判断，调整各自的生产。目前湖南御邦大宗农产品交易中心、重庆农畜产品交易中心都开展了生猪电子商务，通过关注中远期现货市场行情，对未来供求做出判断，可以帮助养猪人调节生产规模，适应市场变化。

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