据商务部市场运行调节司提供的信息，2010年第35周（8月30日-9月5日）全国规模以上生猪定点屠宰企业白条肉平均出厂价格为16.57元/kg，持续上涨13周，周环比达0.30%，延续上周态势，涨幅缓慢趋于平稳（见下表和图）。
商务部发布的8月30日-9月5日白条肉出厂价格和相关信息
单位：元/kg
| 日期 | 周平均价格 |
| 8月30日-9月5日 | 16.57 |
| 8月23日-8月29日 | 16.52 |
| 比上周涨跌 | 0.30% |
| 2009年全年均价 | 15.13 |
| 2009年最低 | 12.84 |
| 2010年1月以来均价 | 14.67 |
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