徐国艾：散养户如何抵抗养猪市场风险

　　猪e网记者：散养户养外来品种和本地品种的杂交猪，抗风险能力主要表现在哪些方面呢？

　　徐总监：散养户作为独立养殖的，抗风险能力主要表现在两个方面：一是杂交品种具有一定的适应性，继承了本地品种的适应性，要求的条件不是很高，如果纯粹的养本地品种，饲料报酬低，生长速度慢，市场销售时价格比较低，总的效益不会太好。纯养外来品种，大部分散养户不具备这个条件，建议散养户养杂交品种或配套系，配套系最好引进国内的配套系，国外的配套系到国内适应又是一个问题。雨润集团目前在全国打造了个养猪育种基地，其中外来品种有8个，本地品种6个，我们在全国各个省，比如山西、甘肃、黑龙江、内蒙、河北、江苏等养猪大省都建立了自己的猪场，目的是培育适应本土养殖的品种,其中含有地方种猪的血缘，保持地方猪的适应性强、繁殖力好的优势，还有外来品种的血缘，两者结合，生产雨润特色的品种,满足雨润屠宰加工的需要产品，且适应猪肉消费市场：第一，现在我们大众需求猪肉不要求纯瘦肉的，但是大众同样也不喜欢脂肪型的，现在最畅销的市场是五花肉，就是我们讲的大理石形的五花肉猪，这种猪培育有地方血缘和外来血缘两者结合才能产生这种肉。

　　猪e网记者：雨润集团的配套系正在规划之中，其规划是什么，将在什么时间推出？

　　徐总监：2013年初，我们从法国一次引进了868头曾祖代皮特兰、杜洛克、长白、大约克，又建立了中国梅山猪繁育场，目的是通过外来血缘与地方品猪世代杂交选育，经过3-5年时间，初步推出雨润配套系种猪。

　　猪e网记者：中国散养户最终出路是什么？

　　徐总监：散养户独立养殖，抗风险能力是不够的，因为散养户的市场预期信息与集团相比不对称，且散养户的资金还是有限的，农村的劳动力相对比较紧缺，都是“60”“25”“38”（分别指60岁以上的、智障不是太好、妇女同志）比较多，他们的饲养技术往往跟不上，抗风险能力更不行，所以散养户应该紧靠龙头企业，尤其是屠宰加工一套龙的龙头企业，这种龙头企业抗风险能力比较强，所谓猪价的涨跌根源还是生猪产业链内各方利益分配的调整，有时候屠宰加工赚的多些，养猪少些。当养猪亏损的时候，屠宰是赚钱的。所以散养户如果想提高抗风险能力，就要和一条龙的企业即打造全产业链的企业相结合，进行合同养殖。例如：和雨润集团签订合同，雨润集团提供饲料、技术、猪只及保价回收，这样养殖户的市场风险就没有了，就能集中精力提高生产技术问题，雨润集团在全国各省市已有40多个猪场，技术人员可以及时跟进服务。

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