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黑龙江“北虫草猪”问世

作者:王红蕾 霍亮来源:哈尔滨日报时间:2016-05-03 10:54点击:

  龙江“北虫草猪”问世

  用北虫草菌饼替代常规饲料,肉质富含蛋白质

  用北虫草菌饼替代豆粕、玉米等常规猪饲料,使猪的生长周期变长,肉质鲜美富含更多的蛋白质。日前,由省农科院参与研发的“北虫草猪肉”首度问世,有望摆上冰城市民餐桌。

  据省农科院畜牧研究所科研员张海峰介绍,北虫草是人们熟知的一种草药,具有多种保健功效,人工培育的北虫草是将菌种植入小麦等培养基中生长的,采摘了北虫草后,剩余的菌饼仍富含蛋白和营养,但由于技术手段限制,很少被二次利用。

  科研人员在实验中发现,将菌饼处理后,配少量比例的猪常规饲料和消化酶后,便成为高档的“菌糠饲料”,断奶后的小猪食用后,不仅猪自身抵抗力增强,而且生长周期会拉长,出栏时间比一般猪长一倍,猪的体格也会更健壮,肉质鲜嫩且富含高蛋白。经过两年的科学研究,日前,我省首次研发的“北虫草猪肉”问世,由于营养价值较高,猪肉零售价也高于一般猪肉,每斤49元。

责任编辑:宋美丽  

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