6月12日猪评：严控大肥与屠宰量下调成为猪价下调的两大凶手

　　据猪易通锐奇数据对全国大部分养殖地区猪价进行监测，今日全国外三元平均价格为20.98元/公斤，较昨日全国外三元平均价格21.02元/公斤下调0.04元/公斤，跌幅为0.19%；较上周同期5日21.10元/公斤下调0.12元/公斤，跌幅为0.57%；今日猪易指数为159.58，较昨日猪易指数159.88下调0.3，跌幅为0.19%。

　　各地区态势

　　东北地区：东北地区主流猪价呈现稳定态势，今日屠宰企业主流结算价格呈现窄幅调整，大型猪场毛猪主流出栏价呈现稳定现象，由于节后需求明显收窄，不少屠宰企业屠宰量呈现下调现象。黑龙江地区屠宰企业主流结算价格微涨，当地品种较好的良杂猪采购价格在10.5-10.6元/斤，一些品种较差的良杂猪价格采购参考价格稳定在10.4-10.5元/斤，一些大企业良种猪生猪挂牌价格呈现稳定态势，基本在10.6-10.75元/斤；吉林地区猪价呈现微幅调整，屠宰企业主流结算价格呈现稳定，个别屠宰企业结算价格下调0.3元/公斤，当地品种较好的良杂猪主流价格维持在10.4-10.75元/斤，屠宰企业好良杂猪采购参考价格在10.4-10.6元/斤，猪场出栏价格呈现稳定，出栏价维持在10.6-10.75元/斤；辽宁地区猪价呈现稳中微涨态势，屠宰企业结算价格呈现稳中微涨，当地屠宰企业直接采购参考价格在10.4-10.6元/斤，当地品种较好的良杂猪价格维持在10.4-10.7元/斤，部分猪场良种猪走京津出栏价格维持在10.6-10.7元/斤。

　　华北市场：华北市场猪价今日呈现稳中微跌态势，少量屠宰企业与猪场均呈现微跌的现象。北京屠宰场对东北良种猪结算价格呈现小幅微跌，基本维持在21.5-21.6元/公斤，河北地区良种猪采购价格维持在10.5元/斤。本地猪场出栏价震荡调整，今日标准体重猪出栏价在10.6-10.8元/斤；天津今日猪价震荡持稳，屠宰企业结算价格维持稳定，采购价格在10.5-10.6元/斤，当地今日主流价格在10.5-10.7元/斤；河北市场今日震荡微跌，屠宰企业主流结算价格维持稳定，个别企业结算价格下调0.1元/公斤，屠宰企业良种猪主流采购价格在10.3-10.5元/斤，少量猪场出栏价格呈现上调态势，当地主流价格维持在10.3-10.7元/斤，河北温氏今日毛猪出栏价稳定在10.7元/斤；山西市场屠宰企业呈现弱稳态势，今日良杂猪采购价格基本维持在10.2-10.3元/斤，一些外调京津猪场出栏价呈现稳定态势，主流价格在10.4 -10.5元/公斤，当地小型养殖场毛猪出栏价格弱跌。

　　华东市场：华东市场猪价主流态势呈现跌涨互现态势。安徽地区今日猪价呈现稳定态势，屠宰企业结算价格稳定，当地主流价格在10.0-10.65元/斤，猪场生猪出栏价稳定为主，今日合肥温氏生猪出栏价下调0.05元/斤至10.6元/斤；山东地区猪价呈现下调态势，烟台、青岛、威海屠宰企业采购价格下调0.1元/斤，潍坊屠宰企业采购价格下调0.1-0.15元/斤，临沂屠宰企业采购价格下调0.15元/斤，当地屠宰企业主流收购价格在10.1-10.35元/斤，猪场出栏价格稳中微跌，今日山东地区主流价格为10.1-10.6元/斤，大猪场高价基本走高品质路线；江苏地区屠宰场主流结算价格呈现微跌态势，猪场生猪出栏价格呈现微跌，当地主流价格在10.5-10.8元/斤，江苏温氏各猪场生猪出栏价下调0.05元/斤至10.6元/斤；浙江地区猪价呈现震荡调整态势，屠宰企业结算价格维持稳定，猪场生猪出栏价格呈现调整态势，120公斤生猪主流价格在10.4-10.7元/斤；福建猪价今日主流价格呈现震荡微涨态势，一些低价地区屠宰场采购参考价格维持在10元/斤，而一些高价地区猪场生猪出栏价格震荡微涨，出栏价在10.3-10.5元/斤；上海销区当地价格呈现震荡调整态势，当地主流价格在10.6-11元/斤，大猪场价格优势非常明显。

　　华中市场：华中地区今日猪价整体呈现窄幅调整态势。河南地区屠宰企业呈现震荡走低态势，屠宰企业今日主流采购价格在10.1-10.4元/斤，当地猪价震荡走低，而当地主流成交价格在10.1-10.55元/斤，部分大猪场成交价格在10.5-10.55元/斤，高价出栏量相对较少；湖北屠宰企业主流结算价格维持稳定，个别企业结算价格下调0.15元/公斤，大猪场生猪出栏价格稳定现象明显，标猪成交价格基本在10.15-10.5元/斤，湖北温氏毛猪出栏价维持稳定，出栏价在10.5元/斤，散户标猪出栏价格有10.1元/斤的现象；江西市场猪价呈现震荡调整态势，当地屠宰企业采购价格呈现稳定，大型猪场毛猪出栏价有微弱下调态势，当地主流成交价格在10.2-10.5元/斤；湖南地区猪价呈现下调态势，屠宰企业采购价格与猪场毛猪出栏价均有下调现象，标准体重猪只成交价格在10.2-10.6元/斤，湖南温氏毛猪出栏价维持稳定，出栏价在10.5元/斤。

　　西北地区：西北地区今日猪价呈现震荡微跌，陕西地区屠宰企业结算价格维持稳定，个别猪场毛猪采购价格下调0.1元/斤，大型猪场毛猪出栏价呈现稳定态势，当地主流价格在10.2-10.6元/斤，陕西温氏毛猪出栏价稳定在10.6元/斤；甘肃猪价呈现微跌态势，当地屠宰企业采购价格维持稳定，一些猪场毛猪出栏价呈现调整态势，当地主流价格在10.2-10.7元/斤；新疆地区猪价呈现调整态势，当地主流价格在10-10.6元/斤，当地的大猪场毛猪出栏价在10.5-10.6元/斤，猪价稳定现象明显。

　　华南地区：华南地区今日猪价呈现下调态势，广东市场的风向标温氏猪价下调，广东温氏猪出栏价下调0.1元/斤至10.5元/斤，广东地区高价猪场生猪出栏价维持在11元/斤，少量地区猪价略有调整态势，局部地区低价维持在10.3-10.5元/斤，高、低价区域价格差非常明显；广西温氏猪出栏价今日下调0.1元/斤至10.5元/斤，猪场出栏价呈现小幅微调，当地主流价格在10.5-10.9元/斤。

　　西南地区：西南地区猪价今日呈现震荡微跌，川渝温氏今日生猪出栏价格呈现稳定态势，出栏价格稳定在10.7元/斤，四川个别屠宰场生猪采购价格下调0.1元/公斤，猪场毛猪出栏价呈现下调，四川地区猪场出栏价在10.4-10.65元/斤；而重庆地区猪场生猪出栏价格在10.4-10.6元/斤，屠宰企业毛猪采购价格呈现稳定，猪场毛猪主流出栏价呈现稳定，个别猪场有下调猪价现象。

　　综述：

　　从今日各地毛猪价格走势来看，全国毛猪价格呈现弱跌态势，东北地区猪价相对比较坚挺，这个常年拉后腿的地区猪价居然高过了不少地区猪价。结合端午节态势来看，由于消费端只提振了6月9日一天，节前有提量的屠宰企业纷纷下调屠宰量，少量企业屠宰量呈现断崖式下调。这几日山东、河北、河南地区毛猪价格下调的现象最为普遍，当地屠宰企业毛猪采购价格普降0.2-0.3元/斤，降幅非常明显，从这些地区的收猪人了解到，目前采购的肥猪均重严重控制在230斤以内，部分厂家均重控制在250斤以内，严控大肥的现象成为现阶段一种主流声音，归根结底还是炎热天气影响了大肥白条的销售。

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责任编辑：曾紫华