德国啤酒很好喝，养猪技术怎么样呢？！

　　——记首届中德畜牧技术高峰论坛

　　2016年10月21日，由萨诺（杨凌）现代动物营养有限公司主办，勃林格殷格翰动物保健有限公司、大荷兰人公司共同协办的首届中德畜牧技术高峰论坛在西北古镇——陕西杨凌隆重举行。萨诺德国高管团队、国内一线养猪及猪病防控专家、企业代表、规模化养殖场代表等在内的300余人共同参加了此次盛会。中国农业大学、西北农林科技大学为本次活动给予了大力支持。

　　论坛正式开始之前，萨诺董事长理查德-瓦尔丁尔、陕西省畜牧局主任刘万军、杨凌农业示范区畜牧局局长肖永贤、西北农林科技大学教授姚军虎、中德发展合作项目管理猪业首席专家格鲁安、中国农大牛精英项目计划负责人曹志军分别为本届论坛致辞。共同向各位参会嘉宾的到来表示热烈的欢迎，对西北畜牧业发展表示出强烈的信心。致辞过后，各致辞嘉宾共同触摸大屏幕，进行隆重的启动仪式。启动仪式的顺利进行，标志着本届论坛正式开始！

　　萨诺董事长理查德-瓦尔丁尔致辞

　　下面就是专家分享干货时间！

　　吴德——母猪营养研究创新体系构建与实践

　　来自四川农业大学动物营养研究所的吴德教授利用幽默风趣的言辞，向大家分享《高产母猪营养关键技术》。吴博士指出，在动物营养领域的实验研究，往往需要很长的周期，故他和团队成员从2001年就开始致力于母猪营养方面的研究，期间技术、研究亦是不断在更新。通过不断研究，吴博士利用实验成果向大家表明：

　　1、母猪体成熟、性成熟必须协同发展；

　　2、第2、3胎次需要高水平的管理，为3-6胎获得最佳经济效益打好基础；

　　3、6胎次以后，母猪生产性能进入衰退期。

　　随后，吴博士又利用一系列分析数据向我们展示了，我国养猪业生产水平与国际水平相比存在的差距和不足。吴博士提到——我国规模化养猪场母猪发情率比国际水平低15%-20%；母猪年提供仔猪数较发达国家少6头以上，直接经济损失1500亿；母猪淘汰直接经济损失高达25亿！

　　对比过后，面对这么大的生产水平差异，我们有什么办法可以改变这种现状呢？

　　吴博士通过诸多实验研究向我们证明——

　　1、纤维日粮对于激活卵巢内卵泡发育有激活作用，可在母猪饲料中适当添加粗纤维成分，但不可过高；

　　2、能量来源对母猪发情率会产生影响。以脂肪为主的能量来源会导致初情期日龄提前，而以糖分为主的能量来源则可促进卵泡发育成熟；

　　3、霉菌毒素会影响后备母猪初情启动，并危害其卵泡发育，因此对饲料质量要严格把关；

　　4、面对母猪胚胎存活率低的现状，我们可以通过提高卵母细胞质量、增强母猪及胚胎免疫力、营养均衡促进胚胎发育的方式加以改善。

　　另外，不同猪种、不同生长阶段、应该才去不同的饲喂方式；而针对母猪的不同饲喂方式，又可对仔猪生后生长性能带来不同的影响。

　　那么，母猪营养的好坏到底会对生产性能级仔猪生长带来什么影响呢？

　　吴博士介绍，母猪的营养水平对卵母细胞质量、DNA甲基化及胚胎存活、仔猪断奶成绩及后续生产性能、胎儿出生重和活力度、胎儿脏器和肌肉发育带来不同程度的影响。因此，母猪营养的好坏将直接决定仔猪出生后的健康状况。这也就是——母猪好才是真的好！

　　朱连德——猪群健康管理在规模化生产中的应用

　　勃林格殷格翰技术总监朱连德博士以猪群健康管理为切入点，向参会人员阐述了什么是猪群健康管理、实行猪群健康管理的原因、猪群健康管理的类型和流程、健康管理如何实施等问题。

　　朱博士首先开门见山的向我们解释了何谓猪群健康管理。猪群健康管理是一个保障猪群健康的一个体系，其涉及到的内容有——对影响猪群健康的风险因素进行全面、系统管控的过程；对猪群疾病预防干预的过程以及程序的制定；对猪群整体健康保障的各类措施（体系）等。

　　那么，我们为什么要实行猪群健康管理呢？——因为我们面临的疫病环境是十分复杂的，尤其是对于我国养猪业来讲，参差不齐的养殖水平、大小不一的养殖规模、标准各异的养殖环境及生物安全措施，导致了我国养猪业动物疫病环境及其复杂程远超国外。那么，威胁我们猪群健康的因素都有哪些？营养代谢病、中毒性疾病、细菌性疾病、病毒性疾病、遗传疾病、寄生虫疾病、物理损伤、各类应激等等，都是威胁猪群健康的因素。它们无处不在，让养猪人防不胜防。因此，建立科学的猪群健康管理体系，势在必行！

　　我们现在可以利用的猪群健康管理方式和手段有哪些呢？

　　常规猪群健康管理方式

　　即通过猪群健康档案的建立、对影响猪群健康风险因素的评估、制定或改善干预计划及实施、评估健康管理效果四个大步骤，在这当中，又要有效利用实验室检测、流行病学诊断、动物营养数据分析、环境因素和生物安全等方面综合考量，适时而为，因地制宜达到理想的猪群健康管理效果。

　　远程猪群健康管理

　　该方式是将猪群健康管理的不同阶段进行分层，分为服务层（猪场生产兽医团队/实验室、高校及科研机构、政府相关动物疾病防控部门、动保公司服务团队）、平台层（数据中心、业务管理系统、计费系统等）、网络层（无线网络）、终端层（电脑、电视、手机、平板等实时互联工具）。

　　通过两种猪群健康管理方式的对比，朱博士指出：常规猪群健康管理方式是将猪群健康管理档案等资料贴在墙上，而我们需要的不仅仅是墙上的一系列资料，是要将这些数据、资料长时间的保存下来，存入电脑、存进管理人员脑子里，以便健康管理更加高效有序的进行，此时，远程猪群健康管理的优势将更好的得以体现。

　　有了良好的猪群健康管理方式，我们怎样有效抵御动物疫病对猪群的侵害和对养猪而经济效益的影响呢？——那就是用好疫苗！

　　这里的用好疫苗，不仅代表着疫苗品质要好，而且养猪人一定要用好！这就关系到疫苗质量和免疫程序制定。有了好的疫苗，还要配合科学合理的免疫程序，以便让疫苗发挥最大效力。

　　好疫苗我们这里不多赘述，而如何制定科学合理的免疫程序则是我们比较头疼的问题。要制定合理的免疫程序，需要我们将猪场流行疫病状态加以评估、做好疫病诊断。这又牵扯到疾病病原、流行病学、临床表现、抗体水平监测、剖检症状等各个方面。

　　关于疫苗介入的时机，朱博士以蓝耳病为例，给予大家关于疫苗免疫的相关建议：

　　1、阴性场最好不用活苗，但一定要有严格的生物安全措施；

　　2、蓝耳病稳定/不活跃猪场可用活疫苗，尤其针对不是自繁自养的猪场；

　　3、蓝耳稳定并活跃场，建议要使用活疫苗，并利用一些其它药物来控制继发感染；

　　4、蓝耳病不稳定且活跃的猪场，不仅要其使用活疫苗，还要有科学的免疫程序，恰当的免疫密度和频度，以及控制感染的相关措施；

　　5、以上几点，需要与生物安全措施、感染压力紧密结合起来，综合考虑。

　　最后，朱博士指出，要想让猪群保持健康，就需要我们做好疾病防控（生物安全、动物营养等）、疫病检测和监测、合理用药和科学免疫，最终实现猪群健康管理，让不健康的猪群转为健康猪群的目标！

　　威尔弗雷德-布瑞德——怎样实现成功养猪？

　　威尔弗雷德-布瑞德以德国养猪业发展取得的成绩为主线，以其养猪生产的科学管理、技术设备、健康管理、卫生、遗传、营养的各个方面入手，像我们展示了德国养猪恶意目前取得的优异生产成绩。

　　威尔弗雷德-布瑞德指出，经过不断的发展，德国养猪生产成绩节节攀升。截至2014-2015年，每头经产母猪我出生活仔猪数14.1头，后备母猪窝产活仔数13.5头左右，PSY为28.2，那么，这样优异的生产成绩是靠什么得来的呢？——随后，他又通过仔猪利润与养猪成本的对比，得出养猪想要降低成本、保持利润，必须依靠科学的管理、先进的技术设备、严格的生物安全等方面作为保障。

　　最后，威尔弗雷德-布瑞德通过中国与德国的生产水平、技术管理等方面存在的差异，提出中国养猪业要想提高生产水平和经济效益，必须实现流程自动化（集中生产流程）、圈舍设计合理化、生物安全更加严格，多方面齐抓共管来不断改善并加以实现。因为猪——不识字！

　　林瑞——现代化猪场设计及产品应用

　　大荷兰人中国区销售总监林瑞从中国养猪业的变革为出发点，指出了中国目前及未来养猪业的发展趋势，诠释了合理的圈舍设计和良好的生产设备对于养猪业发挥的重要作用。

　　林瑞给出了良好生产与成本经济完美结合的案例，向我们说明：

　　1、良好的圈舍设计可以实现土地利用最大化，相比传统方式节约15%-20%土地资源；

　　2、集约化的猪场设计可以有效减少投资规模，节约建筑成本30%；

　　3、良好的圈舍设计可以有效提高转猪效率，减少20%的人工成本等。

　　另外，林瑞建议，从断奶猪到育肥猪出栏，饲养在同一圈舍内可降低管理成本和难度，减少仔猪应激。

　　其次，他指出，猪是喜欢干净的动物，一旦变脏，或许是在向我们传递警告信号。这或许是因为圈舍温度过高、空气质量较差、舍内通风良等原因造成。因此，合理的通风系统设计无论是对保障猪群健康还是保证养猪人经济效益都显得至关重要。

　　随后，林瑞通过对联合通风方案（横向、纵向）、微正压通风方案、负压通风方案等不同类型方案的对比，提出不同圈舍需辞去不同通风方案的建议，而确定因素则为圈舍布局、当地气候、保养维护费用等诸多方面。报告的最后，林瑞表示：“合理控制最小通风是节约冬季取暖费用的关键！”

　　在林总监精彩的分享之后，本次“中德畜牧技术高峰论坛”圆满落下帷幕，在场参会人员用热烈的掌声感谢各位专家老师的精彩分享。

　　猪易传媒与养猪人交流

　　会间，猪易传媒同前来参会的部分养猪人进行了交流，养猪人首先对萨诺产品的效果赞誉有加，称其对养猪人经济效益的提高带来了很大帮助。其次，诸多养猪人代表表示，感谢萨诺与勃林格殷格翰、大荷兰人为大家提供的这样一个交流、学习平台，让他们看到了自身与国际先进水平之间的差距，看清了自己养猪生产管理方面存在的问题。“专家分享的都是干货，有些方面我们确实做的很不到位，一些问题很值得我们深思。这样的学习机会，对于我们养猪人来说是很有帮助的！”一位养猪人如是说。

　　会前参观萨诺（杨凌）工厂

　　轻松愉快的中德啤酒节

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