湖南猪肉零售价触底反弹，预计后期猪价或将维持稳中震荡走势

2024年第50周（12月9日-12月15日），湖南省生活必需品市场供销有序，价格跌多涨少，整体波动相对平稳。重点监测的11大类生活必需品价格呈现“5跌3涨3持平”的态势。其中，肉类、蛋类、奶制品、水产品和蔬菜价格环比前一周（以下皆同）均微跌；食用油、禽类和水果价格均微涨；粮食、调味品和饮用水价格均持平。

具体情况如下：

一、猪肉蔬菜价格涨跌互现

由于前期猪价超预期下跌，眼下随着供需关系逐渐趋稳，且生猪养殖端挺价情绪渐浓，国内各地猪价有触底反弹迹象。随着南方地区腌腊制品等活动兴起，所需渐增，散户出栏积极性相对较高，综合来看，近期全国生猪市场博弈较为明显，猪价波动频繁。

从省内情况来看，本周全省猪肉零售价触底反弹。监测显示，鲜猪肉零售价28.47元/公斤，微涨0.2%。临近年底，生猪市场需求呈回暖迹象，本周全省猪价虽止跌回升，但提振力度有限，预计后期全省猪价或将维持稳中震荡走势运行。

气温下降，入冬寒意愈加明显，全省各地稳步提升冬季蔬菜市场生产供应能力，在一定程度上有效保障了居民“菜篮子”市场需求。当前，蔬菜市场价格持续稳中下跌，其中，甘蓝类和根茎类跌幅较为明显。截至本周，全省蔬菜整体零售均价已“九连跌”。监测显示，蔬菜整体零售均价7.55元/公斤，微跌0.4%，较前一周跌幅收窄0.1个百分点。重点监测的7大类30个蔬菜品种价格呈“15跌12涨3持平”。其中，大白菜、白萝卜和青椒价格跌幅相对明显，分别下跌3.9%、4.5%和2%，其余下跌菜品跌幅均在0.1%--1.8%之间；而胡萝卜和豆角价格涨幅相对明显，分别上涨1.5%和1.3%，其余上涨菜品涨幅均未超过1%。

综合分析，当前全省蔬菜市场供应较为宽松，品种丰富多样，整体价格逐步放缓，预计后期全省蔬菜整体价格或有触底反弹的可能。

二、水果水产类价格波动甚微

12月以来，冬季“顶流明星”水果——砂糖橘已陆续上市。据悉，今年砂糖橘价格普遍偏高，其中部分地区价格较去年同期上涨近三成。监测数据来看，本周全省水果整体零售均价稳中微涨。水果整体零售均价10.91元/公斤，微涨0.1%，较前一周涨幅迅速收窄0.7个百分点。重点监测的8个水果品种价格呈“4跌4涨”，其中，香蕉、葡萄、柑橘和芒果价格分别下跌1.4%、0.7%、0.1%和0.1%；苹果、梨、西瓜和菠萝价格分别上涨0.1%、1.2%、1.7%和0.3%。综合来看，当前果市时令水果品类丰富、供需相对平衡，虽部分果价走势略显，但整体价格涨幅平缓，预计后期全省果价将呈合理调整。

当前，全省海鲜及水产类市场货源稳定、销售有序。从监测数据来看，本周全省水产品零售均价稳中微跌。全省水产品零售均价30.65元/公斤，微跌0.1%。重点监测的8类水产品价格呈“4跌2涨2持平”，其中，鲤鱼、鲫鱼、大黄鱼和对虾价格分别微跌0.1%、0.1%、0.4%和0.1%；鲢鱼和草鱼价格分别微涨0.6%和0.5%；大带鱼和河蟹价格均持平。综合分析，当前全省海鲜及水产市场价格涨跌不大，预计短期内全省虾蟹及鲜鱼类水产品价格或维持震荡走势运行。

三、禽蛋类价格涨跌互现

本周全省禽蛋类价格涨跌互现，整体波动甚小。监测显示，禽类产品零售均价26.63元/公斤，微涨0.2%；鸡蛋零售价12.72元/公斤，微跌0.2%。综合来看，当前禽蛋类产能较为稳定，居民购买有序，预计后期全省禽蛋类价格或维持稳中震荡走势运行。

四、民生商品价格波动甚微

本周全省粮油奶及副食品类商品价格基本持平。监测显示，本周全省除奶制品价格微跌0.1%，食用油价格微涨0.3%外，粮食、调味品和饮用水价格均持平。

当前，全省重要民生商品消费市场总体平稳有序，各大商超粮油奶及副食品类商品无价格异动现象，预计后期全省民生商品总体价格将以稳为主。

责任编辑：滕海原