2025年1月第4周畜牧业产品价格及走势：仔猪和生猪、羊肉和牛肉价格均出现涨跌分化

近日，据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，1月第4周（采集日为1月23日）仔猪、猪肉、鸡肉、商品代蛋雏鸡、羊肉、生鲜乳、豆粕价格环比上涨，生猪、鸡蛋、商品代肉雏鸡、牛肉、肉鸡配合饲料价格环比下跌，玉米、育肥猪配合饲料、蛋鸡配合饲料价格环比持平。

1、生猪产品价格。

全国仔猪平均价格34.71元/公斤，比前一周上涨1.9%，连续4周环比上涨，同比上涨42.8%，为近11周最高价。全国29个监测省份仔猪价格均上涨。华中地区价格较高，为36.49元/公斤；西南地区价格较低，为33.37元/公斤。

全国生猪平均价格16.48元/公斤，比前一周下跌0.8%，连续2周环比下跌，为近4周最低价，但同比上涨12.0%。内蒙古、山西、新疆、甘肃、安徽等5个省份生猪价格上涨，广西、山东、广东、四川、福建等22个省份生猪价格下跌，天津、贵州、青海等3个省份价格持平。西南地区价格较高，为17.74元/公斤；东北地区价格较低，为15.58元/公斤。

全国猪肉平均价格27.84元/公斤，比前一周上涨0.3%，止跌上涨，同比上涨14.0%，为近5周最高价。宁夏、贵州、天津、广东、北京等18个省份猪肉价格上涨，山东、安徽、黑龙江、辽宁、河北等11个省份猪肉价格下跌，山西价格持平。华南地区价格较高，为29.70元/公斤；东北地区价格较低，为24.01元/公斤。

2、家禽产品价格。

全国鸡蛋平均价格11.00元/公斤，比前一周下跌0.3%，止涨下跌，为近24周最低价，但同比上涨0.5%。

河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋价格9.93元/公斤，比前一周下跌1.1%，止涨下跌，为近8周最低价，但同比上涨4.0%。

【蛋鸡主产省份统计范围：河北、山西、辽宁、吉林、黑龙江、江苏、安徽、山东、河南、陕西。】

全国鸡肉平均价格23.68元/公斤，比前一周上涨0.5%，连续3周环比上涨，为近13周最高价，但同比下跌0.7%。

【备注：鸡肉价格是从2022年开始披露，之前是披露活鸡和白条鸡的价格，因政策活禽市场陆续关闭。】

商品代蛋雏鸡平均价格4.10元/只，比前一周上涨0.2%，连续3周环比上涨，同比上涨12.6%，且自2020年5月第2周以来最高价，也就是近4年半多最高价。

商品代肉雏鸡平均价格3.43元/只，比前一周下跌0.9%，连续4周环比下跌，且为近28周最低价，也就是2024年7月第3周以来最低价，即近6个多月最低价，但同比上涨3.3%。

【蛋鸡苗和肉鸡苗价格出现涨跌分化，且幅度扩大。】

3、牛羊肉价格。

全国牛肉平均价格65.43元/公斤，比前一周下跌0.3%，连续19周环比下跌，同比下跌18.1%，为自2018年9月第4周以来最低价，也就是近6年多最低价。

河北、内蒙古、吉林、黑龙江、山东和新疆等主产省份牛肉价格54.10元/公斤，比前一周下跌0.8%。

全国羊肉平均价格70.23元/公斤，比前一周上涨0.4%，连续2周环比上涨，且为近18周最高价，但同比下跌8.4%。

河北、内蒙古、山东、河南、四川、甘肃和新疆等主产省份羊肉价格64.35元/公斤，比前一周上涨0.2%。

【牛肉价格仍然在下跌，而羊肉价格已经开始上涨，且连续37周高于牛肉价格，上一次同类情况还是发生在2019年1月和2月的时候，但此次的时长已有8个月，且幅度逐渐扩大。】

4、生鲜乳价格。

内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格3.12元/公斤，比前一周上涨0.3%，同比下跌14.3%。

【生鲜乳主产省份统计范围：河北、山西、内蒙古、辽宁、黑龙江、山东、河南、陕西、宁夏、新疆。】

【自2024年9月以来，主产省生鲜乳价格持续在3.11元-3.14元之间震荡。】

5、饲料价格。

全国玉米平均价格2.27元/公斤，与前一周持平，同比下跌15.0%。主产区东北三省玉米价格为2.09元/公斤，与前一周持平；主销区广东省玉米平均价格2.46元/公斤，比前一周上涨0.4%。

全国豆粕平均价格3.30元/公斤，比前一周上涨1.2%，连续2周环比上涨，且为近7周最高价，但同比下跌18.5%。

育肥猪配合饲料平均价格3.34元/公斤，与前一周持平，同比下跌10.0%。

肉鸡配合饲料平均价格3.46元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌9.4%，为自2021年1月第2周以来最低价，也就是近4年最低价。

蛋鸡配合饲料平均价格3.17元/公斤，与前一周持平，同比下跌9.9%。

责任编辑：滕海原