全国性上涨！但屠宰场杀猪在减少！

今天是假期倒数第二天，还有一天十一假期便结束，今天猪价继续延续上涨势头，且就范围来看已经形成全国性上涨的局面。根据猪易数据显示，10月6日除贵州出栏价格持平之外其余地区均出现了不同程度的上涨。随着猪价继续上涨，且当下节日期间需求平淡，屠宰场屠宰量明显下降。

图1 10月6日不同省份猪价

正如图1所示，当下华南地区猪价最高，广东、福建、广西达到32-34元；其次是华东的浙江、江西达到32-33元；四川也达到32.5元；

而东北、华北多在29-30元；西北在27-28元。

这个价格表现也与当下省内生猪存栏、出栏及需求有关，价格背后体现的是猪价越高的地区缺口越大，而北方的西北、东北生猪存栏逐步恢复，当地消费力度不及南方，因此猪价表现不及南方。随着十一之后天气转冷，需求逐步启动，南北价差也将随之缩小。

图2 近三天不同省份猪价涨跌

就近三天来看，上涨地区逐步增多，今天除贵州价格持平外，其余地区均出现上涨。累计三天上涨幅度来看，东三省、华北上涨幅度最为明显，其次是华东、华中，华南高价区上涨幅度最小。

整体上，十一假期猪价的上涨表现为低价区的补涨，也反映出全国性缺口的继续放大。

随着猪价的进一步上涨，在目前需求疲软的背景下，屠宰场纷纷减少屠宰量。

图3 9月以来不同省份生猪屠宰量

可以看出除了东北外，其余省份屠宰量均有明显下降。

一方面是猪价上涨，成本不断上涨；另一方面是高价抑制猪肉需求，屠宰场白条走货疲软。根据节日期间猪肉消费了解来看，城镇及农村猪肉消费均出现一定程度下降，尤其是农村更为明显。石家庄地区农村居民了解样本来看，普遍同比下降50%以上。根据十一节前猪价表现稳中震荡可以看出供需关系进入相对平衡的阶段，预计四季度需求上涨后价格将继续攀升，但由于需求大幅削减，上涨空间将收窄。

责任编辑：滕海原