猪价冲高回落，短期还有望继续大涨？

本周（5月30日—6月5日）全国外三元生猪均价为30.51元/公斤，与上周（5月23—29日）的29.26元/公斤相比上涨1.25元/公斤，涨幅4.27%。

图1 全国及不同地区外三元生猪均价变化

本周全国生猪均价整体呈现上涨态势，周内连破“30”“31”关口，截至6月5日全国外三元生猪均价为31.45元/公斤。不同地区来看，南北猪价均呈现较大的涨幅。东北猪价上涨2.08元/公斤，华北猪价上涨1.92元/公斤，华东猪价上涨2.01元/公斤，华中猪价上涨2.23元/公斤，西北猪价上涨1.67元/公斤，西南猪价上涨2.49元/公斤，华南猪价上涨2.63元/公斤。

表1 周内不同省份猪价涨跌

周内猪价整体呈现大涨后小调整态势。6月—3日猪价上涨最为明显，养殖场多次上调出栏价，多地单日上涨1—2元/公斤，东北高价突破30元/公斤，南方多地达到33元/公斤。随着猪价的快速上涨，猪肉价格也出现明显上涨，抑制终端消费，屠宰企业订单减少，尝试压价，猪价冲高回落，南方受外调量减少支撑，猪价涨跌调整。

图2 全国主要批发市场猪肉日均成交量

本周批发市场日均成交量与上周基本持平，为1655.49吨。随着疫情稳定，复工复产增多，猪肉消费有所恢复，但是本周猪肉价格再度走高，截至6月4日新发地批发市场白条猪肉价格上涨至37元/公斤。而猪肉价格较高会抑制猪肉的消费，猪肉价格再涨难度增大，下游贸易商接货积极性较弱，屠宰企业订单明显减少。

政策影响：农业农村部、交通运输部、公安部三部门联合开展违法违规调运生猪“百日专项打击行动”，生猪调运减少，业内对猪价持看涨态度，也一定程度支撑猪价上涨。

本周仔猪价格并未跟随生猪价格出现明显上涨，而是继续小幅下跌。目前市场观望情绪比较浓厚，仔猪市场成交量不高，散户补栏积极性较弱。北方6kg仔猪主流价在1450—1550元，南方6kg仔猪在1600—1700元。夏季炎热，养殖户的补栏积极性较差，市场仔猪供应量一般，短期看仔猪价格上涨可能性较小。

综合来看，前期过度抛售后市场猪源明显减少，且本周正值月初，养殖集团出栏计划较少，可供猪源更加偏紧，随着疫情的稳定，复工复产明显增多，中小学院校陆续开学，路边摊烧烤等增加，消费有所恢复，猪价出现明显上涨，但是猪肉消费始终疲软，短期猪价再度持续大涨可能性较小，以震荡调整为主，整体趋势为小幅上涨。

责任编辑：滕海原