供给支撑，短期猪价高位调整运行

本周（7月11—17日）全国外三元生猪均价为38.04元/公斤，与上周（7月4日—11日）的37.59元/公斤相比上涨0.45元/公斤，微幅上涨1.2%。

图1 全国及不同地区外三元生猪均价变化

本周猪价呈现震荡回落态势，全国外三元生猪均价从37.27元/公斤下跌至37.65元/公斤，共下跌0.62元/公斤。分地区来看，北方猪价跌幅较南方跌幅更深，东北猪价下跌1.06元/公斤，花呗猪价喜爱的0.7元/公斤，华东猪价下跌0.69元/公斤，华中猪价下跌0.55元/公斤，西北猪价下跌0.63元/公斤，西南猪价下跌0.23元/公斤，华南猪价下跌0.5元/公斤。

表1 周内不同省份猪价涨跌

周内猪价再现大涨后调整现象。7月11、12日猪价整体呈现上涨，13——17日猪价调整。周内市场调控信息较多，储备肉再次密集投放，一周一次，7月15日中央储备冻肉投放2万吨，此次投放是年内第24次，共计45万吨。农业农村部表示，今年上半年生猪生产持续加快，新建猪场多，补栏增养加快，生猪生产恢复进度好于预期。据监测数据显示，能繁母猪自9月份以来，月度环比持续增长，近几个月的增幅一直保持较高水平，生猪存栏与今年1月份相比，累计增长幅度为20.9%，上半年新建规模猪场投产6177个，去年空栏的规模猪场复养的有10778个。养殖户出栏积极性提高，屠宰企业收猪难度降低，高价区猪价回落。养殖端对持续跌价有所抵触，屠宰企业收猪难度增加，北方猪价局部反弹。

图2 全国主要批发市场猪肉日均成交量

本周猪肉日均成交量我1156.4吨，与上周相比下跌124.73吨，跌幅9.74%。虽然白条价格小幅回落，但依然位于高位，对猪肉消费有一定抑制作用。屠宰企业采购成本持续高位，且走货缓慢，经营状况不佳，开工率维持低位水平。

本周养殖场仔猪价格基本稳定，部分场小幅上调价格，50元/头。目前北方养殖场6kg仔猪出栏价格为1750—1800元/头，南方养殖场6kg仔猪出栏价格为1800-1900元/头。

目前生猪供应缺口局面没有明显改善，叠加高温天气影响，猪只生长缓慢，供应端对猪价形成支撑，但是猪肉消费整体依旧疲软，部分屠宰企业综合考虑成本利润减少屠宰量，供需博弈，预计短期猪价窄幅调整，保持高位。

责任编辑：滕海原